“民以食為天,，食以安為先,。食品安全關(guān)系到人民群眾的生命健康安全，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定?！比涨?，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)高級(jí)主辦羅寬華接受本報(bào)記者專訪時(shí)表示,，近年來(lái),，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)認(rèn)真貫徹市委、市政府關(guān)于食品安全工作的決策部署,，堅(jiān)決執(zhí)行食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”,，深入落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，開(kāi)展餐飲質(zhì)量安全提升和校園食品安全守護(hù)行動(dòng),，按照“守底線,、查隱患、保安全”的專項(xiàng)行動(dòng)方案,，努力推進(jìn)餐飲行業(yè)增強(qiáng)自律意識(shí),，滿足公眾需求，保障人民群眾“舌尖上的安全”,。

　　為進(jìn)一步提升餐飲食品安全保障能力,，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與市發(fā)改委、市工信局等多部門(mén)密切協(xié)作配合,下發(fā)《商丘市餐飲質(zhì)量安全提升專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案（2022-2024年）》,，進(jìn)一步落實(shí)餐飲食品安全監(jiān)管責(zé)任,，進(jìn)一步提升明廚亮灶覆蓋率，進(jìn)一步推進(jìn)“6S”管理,，進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚垃圾管理,，重點(diǎn)督查完善管理制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，加強(qiáng)食品安全宣傳,，讓餐飲食品安全看得見(jiàn)、摸得著,、吃得健康,。

　　在監(jiān)管檢查方面，持續(xù)開(kāi)展餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作,。轄區(qū)內(nèi)持證餐飲服務(wù)提供者25251家,，風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理完成率達(dá)到100%。壓實(shí)督查責(zé)任,，強(qiáng)化檢查力度,。市級(jí)層面持續(xù)開(kāi)展餐飲食品安全“雙隨機(jī)”督導(dǎo)督查。隨機(jī)抽取120家餐飲經(jīng)營(yíng)單位及學(xué)校,，督導(dǎo)其嚴(yán)格落實(shí)索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，確保食品原料來(lái)源可靠安全，餐具消毒達(dá)標(biāo)可靠等,?？h區(qū)層面落實(shí)全覆蓋監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度,，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)446份,，立案調(diào)查212起，處罰罰金95.678萬(wàn)元,，守牢了餐飲食品安全底線,。日常管理上，持續(xù)強(qiáng)化餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生管理,，全方位,、全體系保障消費(fèi)者的用餐安全。

　　在確保外賣餐飲安全方面,，市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)進(jìn)一步落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)主體責(zé)任,，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)審查登記管理，嚴(yán)格審核入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者上傳的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等證照信息,，確保公示信息完整,、真實(shí)、及時(shí)更新,。要求外賣平臺(tái)進(jìn)一步強(qiáng)化配送人員食品安全培訓(xùn)和考核,，督促配送人員保持配送容器清潔。市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)外賣平臺(tái)開(kāi)展了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)約談?wù)?，?guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為,，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，全面保障外賣用餐者的安全與權(quán)益,。同時(shí),，多措并舉確保重大節(jié)日期間的餐飲食品安全,。

　　為守護(hù)校園食品安全，市場(chǎng)監(jiān)督管理局與教體局等部門(mén)密切協(xié)作配合,，下發(fā)《關(guān)于印發(fā)<商丘市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（2022—2024年）>的通知》,、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的通知》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊餐飲食品安全監(jiān)管,。持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作,，督促各學(xué)校食堂通過(guò)透明式、直播式,、網(wǎng)絡(luò)信息化等方式實(shí)施“明廚亮灶”建設(shè)工程,，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管水平，目前,，我市學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率已達(dá)100%。嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度,。要求學(xué)校食品安全制度以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)食品安全制度分工上墻,，細(xì)化措施，明確責(zé)任,，嚴(yán)格落實(shí)校園陪餐制度和主體責(zé)任制,。始終對(duì)校園食品違法行為保持高壓打擊態(tài)勢(shì)，全力守護(hù)在校師生的飲食就餐安全,。

　　羅寬華表示,，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)，認(rèn)真履責(zé),，堅(jiān)持宗旨意識(shí),，落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，執(zhí)行“四個(gè)最嚴(yán)”,，以守護(hù)群眾健康飲食為己任,，積極行動(dòng)，主動(dòng)作為,，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”,。