“餐飲環(huán)節(jié)上的浪費(fèi)現(xiàn)象觸目驚心”“聯(lián)想到我國還有為數(shù)眾多的困難群眾,，各種浪費(fèi)現(xiàn)象的嚴(yán)重存在令人十分痛心”“浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎,！”2013年初，習(xí)近平總書記在一份《網(wǎng)民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費(fèi)”》材料上作出重要批示,。

當(dāng)時(shí)臨近春節(jié),，全國各地積極行動(dòng)，狠剎浪費(fèi)之風(fēng),。

幾天后,，遼寧省召開兩會(huì)，參會(huì)代表委員一律駐會(huì)吃自助餐,，嚴(yán)禁到會(huì)外吃請(qǐng),。有參會(huì)代表形容“簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、干干凈凈,、熱熱乎乎”,。在上海，不少機(jī)關(guān)單位取消了聯(lián)誼性質(zhì)的招待宴請(qǐng),，“這么多年來,，今年春節(jié)前是最清靜的，終于有時(shí)間回家吃飯了,?！币幻虾Ｊ屑?jí)機(jī)關(guān)干部說。

很多黨員干部反映,，總書記提出的“厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)”切中要害,，“舌尖上的浪費(fèi)”不僅花費(fèi)金錢、耗費(fèi)精力,，也占用了大量思考工作,、研究問題的時(shí)間。

2018年9月25日,，習(xí)近平在黑龍江農(nóng)墾建三江管理局七星農(nóng)場(chǎng)萬畝大地號(hào)了解糧食生產(chǎn)和收獲情況,。新華社記者 謝環(huán)馳 攝

在習(xí)近平心中，糧食問題向來分量很重,。十八大以來,，習(xí)近平的田間足跡遍布大江南北，他既重視“中國糧食”“中國飯碗”,，也關(guān)心一家一戶“糧食夠不夠吃”,，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。

“厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)”,，習(xí)近平本人就是堅(jiān)定踐行者。

“他只吃簡(jiǎn)單的工作餐,，從不大吃大喝,，從不給地方增加負(fù)擔(dān)?！痹?jīng)的同事這樣回憶跟習(xí)近平下鄉(xiāng)調(diào)研的經(jīng)歷,。2002年4月，時(shí)任福建省省長(zhǎng)習(xí)近平去壽寧縣調(diào)研,，當(dāng)?shù)貜埩_著要好好接待一下省長(zhǎng),，想把晚餐搞得豐盛點(diǎn)，習(xí)近平知道后提出不能鋪張,，就吃當(dāng)?shù)剞r(nóng)家菜,。晚飯時(shí)，縣里的人滿懷歉意：“省長(zhǎng),，不好意思,，沒啥好東西，就是這些土貨,?！绷?xí)近平卻說：“簡(jiǎn)單點(diǎn)好！這壽寧的‘地瓜扣’（地瓜粉加工成的粉絲）就很好吃嘛,！”

對(duì)習(xí)近平來說,，下鄉(xiāng)調(diào)研吃最簡(jiǎn)單的飯菜，把時(shí)間和精力集中到工作上,，早已成為習(xí)慣,。

2012年12月,，習(xí)近平當(dāng)選總書記后到廣東視察，吃的是自助餐,；到河北調(diào)研,，吃的是大盆菜。

2013年12月28日,，習(xí)近平在北京慶豐包子鋪,。（圖源：新華社）

2013年12月，習(xí)近平出現(xiàn)在北京慶豐包子鋪,。他自己排隊(duì)買包子,、付款、端盤子,、取包子的照片,，瞬間傳遍網(wǎng)絡(luò)。他點(diǎn)的“二兩豬肉大蔥包,，一碗炒肝,，一份芥菜”，合計(jì)21元,，被網(wǎng)民親切地稱為“主席套餐”,。

2014年1月視察內(nèi)蒙古邊防哨所時(shí),，習(xí)近平在邊防某團(tuán)一連食堂排隊(duì)就餐,。眼尖的網(wǎng)友從新聞?wù)掌邪l(fā)現(xiàn)，習(xí)近平的餐盤里有份家常菜：西紅柿炒雞蛋,。

2014年1月26日,，習(xí)近平來到內(nèi)蒙古軍區(qū)邊防某團(tuán)一連食堂，同戰(zhàn)士們一起用餐,。（圖源：新華社）

這些年,，無論去哪里考察調(diào)研，習(xí)近平始終輕車簡(jiǎn)從,，不安排宴請(qǐng),，不喝酒，不上高檔菜肴,，為全黨全國作出鮮明示范,。中央出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定”，從“舌尖上的浪費(fèi)”帶來的享樂主義,、奢靡之風(fēng)治起,，讓老百姓看到了中央狠抓黨風(fēng)政風(fēng)帶動(dòng)社會(huì)風(fēng)氣好轉(zhuǎn)的決心。

《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等近年先后出臺(tái),，各地區(qū)各部門也結(jié)合實(shí)際制定了相應(yīng)實(shí)施辦法?，F(xiàn)在,，不僅粽子、大閘蟹等“天價(jià)”食品回歸了本味,，餐飲行業(yè)也紛紛改走“親民路線”,，把更多心思放在了提升菜品質(zhì)量、服務(wù)大眾消費(fèi)上,。

餐飲門店推出的小份菜和半份菜受消費(fèi)者歡迎,。（圖源：網(wǎng)絡(luò)）

中國社會(huì)也在悄然興起一場(chǎng)“舌尖革命”。某外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,，2022年,，“小份菜”這個(gè)關(guān)鍵詞在該平臺(tái)的日均搜索量超過13萬次，消費(fèi)者對(duì)外賣小份菜的需求越來越旺盛,，更多商家推出“小份菜”服務(wù),。節(jié)約“新食尚”正深刻影響著中國人的生活。

習(xí)近平強(qiáng)調(diào)：“不論我們國家發(fā)展到什么水平,，不論人民生活改善到什么地步,，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠(yuǎn)不能丟,?！彼€提及一個(gè)細(xì)節(jié)：“我家里到現(xiàn)在啊，盛在碗里的,，一個(gè)飯粒都不能丟了,。”