●胡新華

“淄博燒烤”火了一個多月了至今仍“高燒不退”,?？恐毺氐臒痉绞?、接地氣的宣傳方式,、全方位優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，“淄博燒烤”自出圈以來持續(xù)霸屏文旅熱榜,，且保持了較高的美譽度,。

他山之石,，可以攻玉,。商丘與淄博都是歷史文化名城,，民風(fēng)淳樸，物產(chǎn)豐富,，現(xiàn)代交通區(qū)位優(yōu)越,，對照先行一步的淄博，我們也可以找準(zhǔn)后發(fā)著力點,，順勢而上,，搶抓機遇，有所作為,。

政府重視,，搭建平臺?！白筒尽敝阅茏呒t網(wǎng)絡(luò),，火遍全國，與當(dāng)?shù)卣プC遇分不開,。對商丘而言,，也可依靠本地資源，發(fā)揮自身優(yōu)勢,，盡快搭建各級各類獨具特色的消費平臺,。比如歸德古城文化節(jié)、多種風(fēng)味夜市,、舉辦四省接壤地區(qū)名吃名菜大賽,、邀請豫菜名師名廚展銷、舉辦黃河故道燒烤大賽,、舉辦步行街夜市展銷和服裝表演大賽等,，以群眾特別是年輕消費者青睞的各種促銷方式打造群眾歡迎的消費平臺，久久為功,，定能見效,。

研究市場，打造品牌,。全國各地?zé)酒占?，但淄博能充分挖掘自身燒烤的獨特?yōu)勢,，在全市打造統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的“三位一體”燒烤品牌，增加了消費的吸引力和美譽度,。我市眾多的特色小吃和餐飲品種也獨具特色,，聲名在外，只要我們認(rèn)真鉆研,，仔細琢磨,，找出真諦，一定能打造出屬于我們自己的特色品牌來,。

各方聯(lián)動,，全民參與?？v觀全國各地餐飲消費品牌,，無論是久負(fù)盛名的“桂林螺螄粉”、“沙縣小吃”,，還是當(dāng)今火爆的“淄博燒烤”等,，無一不是政府支持、各方聯(lián)動,、全民參與的結(jié)晶,。打造商丘飲食品牌、旅游品牌,，也要充分發(fā)揮群眾聰明才智,，傾聽群眾呼聲，像淄博市政府那樣舉全市之力,，真抓實干,，讓群眾有利益，讓城市有名氣,。