在睢陽區(qū)古宋街道辦事處,，有一家“劉照祥蒜香雞翅”,，這門家傳美食技藝已經(jīng)代代傳承了上百年,。近日,，在河南省商務廳舉辦的“老字號嘉年華”活動中,，“劉照祥蒜香雞翅”品牌榮膺第八批“河南老字號”,。

　　老字號的發(fā)掘和保護既是城市極具特色和商業(yè)價值的“金字招牌”,，也是人們看得見,、摸得著,、吃得到的文化記憶,。“這次獲得第八批‘河南省老字號’的榮譽,，不僅是我們飯店的努力,，也得益于古宋街道辦事處的大力支持和積極協(xié)調(diào)，在保護和宣傳品牌方面給了我們很好的建議和指導意見,?！鄙糖鹗蟹俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)第四代傳承人劉照祥說。

　　鋼化蛋（活珠子）在豫東地區(qū)流傳多年,，一直是頗受歡迎的民間小吃,。位于古宋街道辦事處糾莊村的玉才食品廠，主要生產(chǎn)鋼化蛋,、咸鴨蛋等特色農(nóng)產(chǎn)品,。去年，古宋街道辦事處幫助該廠協(xié)調(diào)貸款80萬元,，不僅緩解了企業(yè)擴大生產(chǎn)的資金壓力,，助力企業(yè)發(fā)展壯大，還有效帶動了周邊群眾就業(yè),。

　　古宋街道辦事處糾莊村的鋼化蛋,、王營村香甜軟糯的黏面饃和豌豆糕、火神臺村的石磨豆腐,、宋小廟的紅薯涼粉,、香山廟村的手工粉皮和五香變蛋、東南門村的桑葉面饅頭……這些都是具有獨特地域特色和地方風味的傳統(tǒng)美食,。

　　“保護好老字號,、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)文化，就是保護好古宋的歷史,?！惫潘谓值傈h工委書記黃瑋說，接下來,，古宋街道辦事處將深入挖掘古宋文化特色,、盤活文化資源、講好古宋人文故事，依托美食,、非物質(zhì)文化遺產(chǎn),、老字號、老作坊等元素,，不斷提升古宋“文旅+美食”的影響力,、競爭力和美譽度，拉動文旅消費,，推動文旅市場提質(zhì)擴容,。