端午節(jié)正處于一年中陽氣最盛之時,,也是百毒,、蟲類猖狂繁殖之時,人在這一時期較易生病,。因此,,人們通常會以飲雄黃酒、懸掛艾葉菖蒲,、戴香囊等各種傳統(tǒng)習(xí)俗祛病消災(zāi),。如能善加利用這些習(xí)俗,端午就能成為養(yǎng)生的最佳時節(jié),。
近日,,“濃情端午”上海健康大講堂專場活動特別邀請了上海市普陀區(qū)中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科主任章諳鳴主任醫(yī)師、上海市中醫(yī)醫(yī)院朱為康主任醫(yī)師,,分享蘊藏在我國端午習(xí)俗中的“健康秘籍”,,幫助市民朋友由內(nèi)而外做好健康管理。
喝養(yǎng)生茶,,防病保健解膩消食
浙江一帶素有飲端午茶的習(xí)俗,。端午節(jié)期間,家家戶戶都會上山,,按照自家傳統(tǒng)采百草煮端午茶,。章諳鳴介紹,端午茶是以藿香,、野菊,、桑葉、菖蒲,、魚腥草等配制而成的養(yǎng)生飲品,,有清熱解暑、辟穢驅(qū)邪的功效,,是浙江老百姓夏日的必備飲品,。端午茶雖是養(yǎng)生藥茶,,但它更像飲食天地中的引路人,余韻怡然地與美食恬淡相合,。
端午茶可當(dāng)作日常飲料,,也可防病治病。在古代,,浙江多為山區(qū),,交通條件差,遇病請郎中頗有不便,,先民就會通過飲用端午茶來防病,。因此,百益無害的端午茶成了“萬能茶”,,是民間傳統(tǒng)的保健飲品,。
除了端午茶,人們還會在端午夏至?xí)r節(jié)自制酸梅湯,?!靶r候,大人們總會在端午前后去藥房抓幾味中藥材,,再將一整塊黃澄澄的冰糖敲下一塊,一起放進大銅鍋里慢慢熬煮,。將煮出來的湯汁灌進大大的銅質(zhì)大茶壺里放入井水中,,喝的時候真是一股沁人心脾的酸爽甜美。
自己煮出來的酸梅湯在微酸甜爽中略帶一絲烏梅的煙熏味,,可不是如今超市銷售的飲料口感,。”章諳鳴介紹,,“從酸梅湯的配方來看,,烏梅去油解膩、收斂生津,,山楂健脾化滯,,陳皮溫中健脾、化痰消結(jié),,金桂溫經(jīng)解郁,,冰糖益氣潤肺。這些食藥材一起熬煮,,可用來解膩消食,,尤其適合暑濕季節(jié)?!?/p>
暑多挾濕,,祛濕勿忘健脾
端午前后,,南方各地區(qū)會先后迎來梅雨季節(jié),此時夏天的氣息已非常濃郁了,。濕邪跟暑邪一“勾搭”就易形成“暑濕”在身體中作祟,,就是人們常說的“暑多挾濕”。為了祛濕,,人們常常會煮薏米紅豆水,,有時卻發(fā)現(xiàn)效果并不顯著。
專家說,,除了雨淋,、居處潮濕等自然環(huán)境中的外濕,內(nèi)濕的來源也很多,,飲食無度多會導(dǎo)致脾胃不能運化,,進而產(chǎn)生濕氣。濕濁郁積日久可化熱,,濕氣就會變成痰樣的黏濁物質(zhì),,此時濕熱就變成了痰濕。身體發(fā)胖,、發(fā)痘痘,、大腹便便,以及無理由腹瀉,、便秘,、大便粘得沖不干凈,多是痰濕體質(zhì)的表現(xiàn),。這時,,吃薏米紅豆之類單純祛濕的食物已經(jīng)沒用了。
“薏米的確有祛濕功效,。不過,,祛濕湯多以寒涼之物清熱的思路來祛濕,偶爾喝幾次可能有效,,但喝久了會傷脾陽,,長此以往只會讓身體越來越濕?!睂<艺f,,“痰濕體質(zhì)者在祛濕的同時一定要健脾,補脾陽,。山藥,、土茯苓、五指毛桃,、蓮子,、芡實,、白術(shù)、干姜都有健脾功效,?!?/p>
此外,陳皮可稱為夏季飲食一寶,,它入脾,、肺經(jīng),有行氣健脾,、調(diào)中開胃,、理氣燥濕的作用?!皻馓擉w燥或有實熱著,,不適宜服用純陳皮水,可適量添一些白術(shù),、茯苓等一起泡水,,這樣不僅能夠理氣,同時健脾的效果也非常不錯,?!?活動中,章諳鳴介紹了兩個祛痰濕的小茶方,,“一是陳皮茯苓茶,,將茯苓5克、陳皮2克洗凈,,放入保溫杯中,沖入熱水,,等5分鐘即可飲用,;二是陳皮扁豆山藥茶,山藥30克,、炒過的白扁豆30克,、陳皮3克,三者水煎取汁,,可加糖調(diào)味,。”
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“脾苦濕,,急食苦以燥之”九字箴言,。苦為火味,,故能燥也,。日常生活中,,苦瓜、萵苣,、苦菜,、苦筍、野蒜,、枸杞苗等都屬于苦味食物,。章諳鳴介紹,由冬瓜200克,、苦瓜150克,、豬脊骨200克、蜜棗8克烹制而成的冬瓜苦瓜脊骨湯,,具有清熱消暑,、通便利水、生津除煩之功效,,適宜口渴心煩,、汗多尿少、食欲缺乏,、胸悶脹滿,、面部有痤瘡者飲用。章諳鳴提醒:“苦瓜越老越養(yǎng)心,,煲湯要選老苦瓜,。不過,苦瓜性偏涼,,食用要適量,。喝了這個湯,人會感覺很舒服,、很清爽,。”
辟邪防疫,,“十神湯”健康“香”伴
我國民間自古就有“毒五月”之說,,意為農(nóng)歷五月,人體氣血欠暢,、疾病多發(fā),、不易調(diào)養(yǎng)?!跋恪蹦苌⒁邭?,古人常佩置艾草香囊在身,不易染病,。上海市中醫(yī)醫(yī)院朱為康主任醫(yī)師介紹,,香囊中通常填充一些具有芳香開竅的中草藥,,有清香、驅(qū)蟲,、避瘟,、防病等功效。
針對端午前后,,暑熱濕毒,、蚊蟲滋生等節(jié)氣特點,朱為康給出了端午香囊的“獨家配方”,,即蒼術(shù)9克,、廣藿香9克、佩蘭9克,、香樟木6克,、薄荷9克、石菖蒲9克,、荊芥9克,、白芷6克、冰片9克,、靈香草3克,、山奈15克、玫瑰花6克,,不僅提神醒腦,,還可驅(qū)蟲祛邪。
針對近期出現(xiàn)的新冠首陽和二陽病例,,朱為康建議服用改良版“十神湯”,,即葛根45克、升麻9克,、陳皮9克,、炙甘草9克、川芎9克,、紫蘇葉9克、白芷12克,、炙麻黃9克,、赤芍9克、香附9克,、生姜5片,、牛蒡子9克。
“‘十神湯’是古方,,最早記錄在唐代《備急千金要方》中,。由于感染新冠后會出現(xiàn)咽痛癥狀,,部分患者還有排便不暢的情況,便在原‘十神湯’的基礎(chǔ)上增加了一味牛蒡子,,它在利咽的同時又能通便,。” 朱為康介紹,,“改良版‘十神湯’可用于新冠感染后的每一個階段,,無論有無發(fā)熱均可。服用時,,一日一劑,,一劑藥煎煮兩次,餐后服用,。若家里有蔥,,可以加入兩根連著須的蔥白,與中藥一起浸泡,、煎煮,,效果會更好?!?/p>
朱為康還提醒,,兒童在喝改良版“十神湯”前應(yīng)先咨詢兒科醫(yī)生。若實在情況緊急,,可將整張?zhí)幏降膭┝繙p半,,并及時就醫(yī)。
此次活動由上海市衛(wèi)生健康委員會,、上海市健康促進委員會辦公室和上海市健康促進中心主辦,,崇明區(qū)衛(wèi)生健康促進指導(dǎo)中心、崇明區(qū)疾病預(yù)防控制中心,、中共崇明區(qū)東平鎮(zhèn)委員會和崇明區(qū)東平鎮(zhèn)人民政府承辦,。
本文作者:瞿乃嬰 顧泳
題圖來源:圖蟲創(chuàng)意