端午節(jié)正處于一年中陽氣最盛之時(shí),，也是百毒,、蟲類猖狂繁殖之時(shí)，人在這一時(shí)期較易生病,。因此,，人們通常會(huì)以飲雄黃酒、懸掛艾葉菖蒲,、戴香囊等各種傳統(tǒng)習(xí)俗祛病消災(zāi),。如能善加利用這些習(xí)俗，端午就能成為養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié),。

近日,，“濃情端午”上海健康大講堂專場活動(dòng)特別邀請了上海市普陀區(qū)中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科主任章諳鳴主任醫(yī)師、上海市中醫(yī)醫(yī)院朱為康主任醫(yī)師,，分享蘊(yùn)藏在我國端午習(xí)俗中的“健康秘籍”,，幫助市民朋友由內(nèi)而外做好健康管理。

喝養(yǎng)生茶,，防病保健解膩消食

浙江一帶素有飲端午茶的習(xí)俗,。端午節(jié)期間，家家戶戶都會(huì)上山,，按照自家傳統(tǒng)采百草煮端午茶,。章諳鳴介紹，端午茶是以藿香,、野菊,、桑葉、菖蒲,、魚腥草等配制而成的養(yǎng)生飲品,，有清熱解暑、辟穢驅(qū)邪的功效,，是浙江老百姓夏日的必備飲品,。端午茶雖是養(yǎng)生藥茶,，但它更像飲食天地中的引路人，余韻怡然地與美食恬淡相合,。

端午茶可當(dāng)作日常飲料,，也可防病治病。在古代,，浙江多為山區(qū),，交通條件差，遇病請郎中頗有不便,，先民就會(huì)通過飲用端午茶來防病,。因此，百益無害的端午茶成了“萬能茶”,，是民間傳統(tǒng)的保健飲品,。

除了端午茶，人們還會(huì)在端午夏至?xí)r節(jié)自制酸梅湯,?！靶r(shí)候，大人們總會(huì)在端午前后去藥房抓幾味中藥材,，再將一整塊黃澄澄的冰糖敲下一塊,，一起放進(jìn)大銅鍋里慢慢熬煮。將煮出來的湯汁灌進(jìn)大大的銅質(zhì)大茶壺里放入井水中,，喝的時(shí)候真是一股沁人心脾的酸爽甜美,。

自己煮出來的酸梅湯在微酸甜爽中略帶一絲烏梅的煙熏味，可不是如今超市銷售的飲料口感,?！闭轮O鳴介紹，“從酸梅湯的配方來看,，烏梅去油解膩,、收斂生津，山楂健脾化滯,，陳皮溫中健脾,、化痰消結(jié)，金桂溫經(jīng)解郁,，冰糖益氣潤肺,。這些食藥材一起熬煮，可用來解膩消食,，尤其適合暑濕季節(jié),?！?/p>

暑多挾濕,，祛濕勿忘健脾

端午前后，南方各地區(qū)會(huì)先后迎來梅雨季節(jié)，此時(shí)夏天的氣息已非常濃郁了,。濕邪跟暑邪一“勾搭”就易形成“暑濕”在身體中作祟,，就是人們常說的“暑多挾濕”。為了祛濕,，人們常常會(huì)煮薏米紅豆水,，有時(shí)卻發(fā)現(xiàn)效果并不顯著。

專家說,，除了雨淋,、居處潮濕等自然環(huán)境中的外濕，內(nèi)濕的來源也很多,，飲食無度多會(huì)導(dǎo)致脾胃不能運(yùn)化,，進(jìn)而產(chǎn)生濕氣。濕濁郁積日久可化熱,，濕氣就會(huì)變成痰樣的黏濁物質(zhì),，此時(shí)濕熱就變成了痰濕。身體發(fā)胖,、發(fā)痘痘,、大腹便便，以及無理由腹瀉,、便秘,、大便粘得沖不干凈，多是痰濕體質(zhì)的表現(xiàn),。這時(shí),，吃薏米紅豆之類單純祛濕的食物已經(jīng)沒用了。

“薏米的確有祛濕功效,。不過,，祛濕湯多以寒涼之物清熱的思路來祛濕，偶爾喝幾次可能有效,，但喝久了會(huì)傷脾陽,，長此以往只會(huì)讓身體越來越濕?！睂＜艺f,，“痰濕體質(zhì)者在祛濕的同時(shí)一定要健脾，補(bǔ)脾陽,。山藥,、土茯苓、五指毛桃,、蓮子,、芡實(shí),、白術(shù)、干姜都有健脾功效,?！?/p>

此外，陳皮可稱為夏季飲食一寶,，它入脾,、肺經(jīng)，有行氣健脾,、調(diào)中開胃,、理氣燥濕的作用?！皻馓擉w燥或有實(shí)熱著,，不適宜服用純陳皮水，可適量添一些白術(shù),、茯苓等一起泡水,，這樣不僅能夠理氣，同時(shí)健脾的效果也非常不錯(cuò),?！?活動(dòng)中，章諳鳴介紹了兩個(gè)祛痰濕的小茶方,，“一是陳皮茯苓茶,，將茯苓5克、陳皮2克洗凈,，放入保溫杯中,，沖入熱水，等5分鐘即可飲用,；二是陳皮扁豆山藥茶,，山藥30克、炒過的白扁豆30克,、陳皮3克,，三者水煎取汁，可加糖調(diào)味,?！?/p>

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“脾苦濕，急食苦以燥之”九字箴言,?？酁榛鹞叮誓茉镆?。日常生活中,，苦瓜,、萵苣、苦菜,、苦筍,、野蒜,、枸杞苗等都屬于苦味食物,。章諳鳴介紹，由冬瓜200克,、苦瓜150克,、豬脊骨200克、蜜棗8克烹制而成的冬瓜苦瓜脊骨湯,，具有清熱消暑,、通便利水、生津除煩之功效,，適宜口渴心煩,、汗多尿少、食欲缺乏,、胸悶脹滿,、面部有痤瘡者飲用。章諳鳴提醒：“苦瓜越老越養(yǎng)心,，煲湯要選老苦瓜,。不過，苦瓜性偏涼,，食用要適量,。喝了這個(gè)湯，人會(huì)感覺很舒服,、很清爽,。”

辟邪防疫,，“十神湯”健康“香”伴

我國民間自古就有“毒五月”之說,，意為農(nóng)歷五月，人體氣血欠暢,、疾病多發(fā),、不易調(diào)養(yǎng)?！跋恪蹦苌⒁邭?，古人常佩置艾草香囊在身，不易染病,。上海市中醫(yī)醫(yī)院朱為康主任醫(yī)師介紹,，香囊中通常填充一些具有芳香開竅的中草藥,，有清香、驅(qū)蟲,、避瘟,、防病等功效。

針對端午前后,，暑熱濕毒,、蚊蟲滋生等節(jié)氣特點(diǎn)，朱為康給出了端午香囊的“獨(dú)家配方”,，即蒼術(shù)9克,、廣藿香9克、佩蘭9克,、香樟木6克,、薄荷9克、石菖蒲9克,、荊芥9克,、白芷6克、冰片9克,、靈香草3克,、山奈15克、玫瑰花6克,，不僅提神醒腦,，還可驅(qū)蟲祛邪。

針對近期出現(xiàn)的新冠首陽和二陽病例,，朱為康建議服用改良版“十神湯”,，即葛根45克、升麻9克,、陳皮9克,、炙甘草9克、川芎9克,、紫蘇葉9克,、白芷12克、炙麻黃9克,、赤芍9克,、香附9克、生姜5片,、牛蒡子9克,。

“‘十神湯’是古方，最早記錄在唐代《備急千金要方》中。由于感染新冠后會(huì)出現(xiàn)咽痛癥狀,，部分患者還有排便不暢的情況,，便在原‘十神湯’的基礎(chǔ)上增加了一味牛蒡子，它在利咽的同時(shí)又能通便,?！?朱為康介紹，“改良版‘十神湯’可用于新冠感染后的每一個(gè)階段,，無論有無發(fā)熱均可,。服用時(shí)，一日一劑,，一劑藥煎煮兩次,，餐后服用,。若家里有蔥,，可以加入兩根連著須的蔥白，與中藥一起浸泡,、煎煮,，效果會(huì)更好?！?/p>

朱為康還提醒,，兒童在喝改良版“十神湯”前應(yīng)先咨詢兒科醫(yī)生。若實(shí)在情況緊急,，可將整張?zhí)幏降膭┝繙p半,，并及時(shí)就醫(yī)。

此次活動(dòng)由上海市衛(wèi)生健康委員會(huì),、上海市健康促進(jìn)委員會(huì)辦公室和上海市健康促進(jìn)中心主辦,，崇明區(qū)衛(wèi)生健康促進(jìn)指導(dǎo)中心、崇明區(qū)疾病預(yù)防控制中心,、中共崇明區(qū)東平鎮(zhèn)委員會(huì)和崇明區(qū)東平鎮(zhèn)人民政府承辦,。

本文作者：瞿乃嬰 顧泳

題圖來源：圖蟲創(chuàng)意