商家正在包粽子?！　”緢笕诿襟w記者 宋云層 攝

吃粽子是端午節(jié)的習俗之一,。今年粽子消費有哪些新趨勢？價格如何？6月20日,，記者進行了探訪,。

隨著端午臨近,，粽子市場打響“促銷戰(zhàn)”,。在雪苑路一家經(jīng)營粽子的門店，記者看到前來購買粽子的顧客絡繹不絕,。店內(nèi)不僅銷售本地傳統(tǒng)的蜜棗粽,、紅豆粽、豆沙粽等,，還有南方口味的蛋黃粽,、肉粽。一位正在買粽子的市民告訴記者,，這家店的老板堅持誠信經(jīng)營,，用的都是真材實料，生意一直不錯,。特別是端午節(jié)臨近,，前來買粽子的顧客更多了。

記者在走訪中發(fā)現(xiàn),，今年散裝粽子價格更加平民化,，多款粽子每個在5元以內(nèi)，肉粽,、蛋黃粽價位稍高,。

粽子禮盒裝的價格也與去年持平，價格從幾十元到上百元不等,。記者注意到,，禮盒裝粽子的數(shù)量一般為8個、10個,、12個,，平均算下來，一個粽子的價格在幾元到十幾元不等,。

“散裝粽子價格實惠,，味道也不錯，相比禮盒裝粽子更劃算,?！闭谶x購粽子的市民表示，禮盒裝的粽子適合送給親友,，自家吃更喜歡買散裝的,，口味多價格也便宜。

對于今年粽子市場的銷售情況，一家超市的銷售人員認為,，相較于去年會更樂觀,。今年產(chǎn)品更豐富，再加上端午節(jié)當天是假期的第一天,，消費者走親訪友,、采購粽子的時間更充裕。

除了線下市場火爆,，各電商平臺的粽子銷售已經(jīng)大熱,。今年端午節(jié)在“6·18”大促之后，天貓平臺數(shù)據(jù)顯示,，最近搜索關鍵詞“粽子”的人數(shù)大幅增加,。記者搜索發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡平臺上售賣的粽子口味五花八門,，除了紅棗,、豆沙、咸肉,、板栗等傳統(tǒng)粽子,，還出現(xiàn)了玫瑰、藤椒,、泡椒牛肉,、海鮮、抹茶等多種新奇口味的粽子,，淘寶上有一款榴蓮粽日銷量近萬件,。此外還有形態(tài)各異的水晶粽、冰激凌粽等,。這些新口味吸引不少年輕消費群體,，比較受年輕人的青睞。

網(wǎng)上各種關于端午節(jié)和粽子的短視頻也紛至沓來,，有的教粽子的制作方式,，有的介紹本地特產(chǎn)粽子，有的科普粽子葉的種類……在電商大力促銷下,，除了本地傳統(tǒng)的糯米紅棗粽,，我市有不少消費者都會網(wǎng)購一些外地的特產(chǎn)粽子嘗嘗。

記者了解到,，除了直接購買粽子外,，還有不少人喜歡自己動手做粽子。在位于文化路上的寧陳農(nóng)產(chǎn)品市場,，記者看到包粽子的原料應有盡有,，糯米,、紅棗、粽葉等都迎來了銷售高峰,。記者注意到,，粽子原料價格比較便宜，前來購買的大多都是上了年紀的消費者,。76歲的劉女士正在選購粽葉,，她說，每年端午節(jié)她都會親手包粽子,，給孩子們分一些,?！白约喊兆颖容^麻煩,，現(xiàn)在大多數(shù)年輕人都不會包了。包粽子不僅僅是為了吃,，而是有儀式感,，讓孩子們知道有這個傳統(tǒng)手藝?！眲⑴空f,。

與粽子相關的除了食材之外，端午節(jié)的“周邊”產(chǎn)品也進入銷售旺季,。香囊,、香袋、香包,、艾蒿等,，在超市和農(nóng)貿(mào)市場上都占有一席之地。

端午節(jié)期間,，香噴噴的粽子總是讓人難以割舍的美食,，市中心醫(yī)院消化科醫(yī)生王友杰提醒大家，吃粽子也有很多講究,。

吃粽子要適量,，每餐最多吃1個—2個。老人,、兒童及有心血管疾病,、糖尿病、胃腸道疾病的人應少吃,。吃粽子時,，可配清淡的蔬菜湯助消化，或喝點熱紅茶解膩消滯,，千萬不能配冷飲,，那樣易讓糯米凝固,，更不利消化。

粽子宜趁熱吃,，冷藏或冷凍過的粽子一定要重新煮熟蒸透,。在冰箱存放時要包裹嚴實，與其他食物分開,，避免交叉污染,。

“粽子也不宜用來當早餐，一大早吃粽子,，糯米在胃里長時間停留,，不但刺激胃酸分泌，還可能導致慢性胃炎,、食道炎的復發(fā),。”王友杰說,，也不要把粽子當夜宵,，易致消化不良，影響睡眠,。在購買新鮮出爐的粽子時,，最好現(xiàn)包現(xiàn)吃。如果有購買粽葉自己包粽子的習慣,，要記住正常的粽葉經(jīng)過高溫蒸煮,，都會呈深綠偏灰黑色或是暗黃色，不要選購皮色鮮綠甚至藍綠的粽葉,，它們很可能經(jīng)過硫酸銅處理過,，不宜食用。