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粽子飄香話端午

2023-06-21 08:51:26 京九晚報(bào)

  粽香四溢,,艾草流芳,。又逢一年端午節(jié),超市里大大小小各種口味的粽子散發(fā)出淡淡的香味,;農(nóng)家門旁插上的艾草也散發(fā)出它獨(dú)特的味道,,洋溢著濃濃的節(jié)日氛圍,。

  端午節(jié)起源于先秦時(shí)代,一直流傳至今,。在兩千多年的流傳過程中,,人們根據(jù)各自對(duì)于端午的理解,創(chuàng)造了五彩繽紛的節(jié)日活動(dòng),。

  端午節(jié)的民俗活動(dòng)具有多重含義,。首先,,它是人類對(duì)自然時(shí)序變化的順應(yīng)。其次,,它也是對(duì)古代圣賢的莊嚴(yán)紀(jì)念,。

  五彩繽紛的民俗活動(dòng)和豐富的文化含義使端午節(jié)成為夏季最大的節(jié)日,成為我國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一,。同時(shí),,端午節(jié)還流傳到鄰近的韓國(guó)、朝鮮,、日本和越南等國(guó)家,,成為一個(gè)具有國(guó)際影響力的重要節(jié)日。

  端午:起源眾說紛紜

  端午,,還有端五,、重五、重午等名稱,?!岸恕保艥h語中有開頭,、初始的意思,,稱端五也就如稱初五。古人習(xí)慣把五月的前幾天分別加“端”來稱呼,。

  端午節(jié)的叫法有20多個(gè),,如端五節(jié)、端陽節(jié),、重五節(jié),、重午節(jié)、五月節(jié),、菖節(jié),、蒲節(jié)、龍舟節(jié),、屈原日等。作為“吃貨”的梁實(shí)秋更是直接把它定義成了“粽子節(jié)”,。

  秦漢以后,,古禮失傳。以至對(duì)端午之起源,,乃有種種異說出現(xiàn),。

  一說端午起源于春秋時(shí),為紀(jì)念晉人介子推,。春秋五霸之一的重耳(晉文公)曾落難逃亡,,介子推跟隨,。沒有食物了,介子推割自己的股肉煮食予重耳,。重耳復(fù)國(guó)后,,賞賜隨從,介子推獨(dú)無所得,,與母親隱居綿山(今山西介休東南),。重耳請(qǐng)他出山,他終不肯出,。于是重耳燒山,,介子推抱木而被燒死。重耳為紀(jì)念他,,規(guī)定晉國(guó)以五月五日為寒食(不用火)節(jié),。

  東漢邯鄲淳《曹娥碑》則說,端午節(jié)是起源于吳人紀(jì)念伍子胥,。伍子胥盡忠于吳,,反被吳王夫差殺害,拋尸于江,,靈魂不死,,化為錢塘江江濤之神。故吳越人民以其死之“五月五日”為紀(jì)念節(jié)日,。

  《會(huì)稽典錄》則認(rèn)為端午是為了紀(jì)念漢代之孝女曹娥,,稱端午為“女兒節(jié)”。

  但是流傳影響最廣的,,自然還是端午節(jié)紀(jì)念屈原說,。說民間怕祭屈原的米食被蛟龍所竊,因此創(chuàng)造了粽子為祭品,。據(jù)說蛟龍怕粽子上的楝葉,、綠絲。到了現(xiàn)代,,五月初五的粽子互相饋送,,或說為祭屈原。

  端午節(jié),,起源于上古的“夏至節(jié)”,,乃是殷商時(shí)期的“新年”日。端午吃粽子的風(fēng)俗,,來源于上古時(shí)新年日以麥,、黍祭祀祖神。龍舟競(jìng)渡,,則為紀(jì)念祝融,。后來隨歷史之變遷,,屈原、伍子胥,、介子推,、曹娥的事跡也因都死于“五月五日”而有所增附,但都不是五月初五的本原,。此節(jié)于“周秦漢”以后流傳到東亞以及東南亞地區(qū),,遂成為東亞民族普遍的國(guó)際節(jié)日。

  端午:夏至習(xí)俗的擴(kuò)展

  今年的五月端午和夏至相連,,也是很特殊的,。端午的不少習(xí)俗源于“夏至節(jié)”。

  夏至是第一個(gè)確定的節(jié)氣,,早在春秋時(shí)期就出現(xiàn)了,,而端午節(jié),是一個(gè)在唐代中后期才有固定名字的節(jié)日,。在宋代,,端午節(jié)已經(jīng)成為一個(gè)固定的節(jié)日,并且逐漸“收編”了夏至的習(xí)俗,。所以,,我們今天熟悉的很多端午習(xí)俗,其實(shí)來源于古代的“夏至節(jié)”,。

  而這樣的文化變遷,,一方面,可以歸因于歷法的變動(dòng),;另一方面,,也歸因于中國(guó)古代的節(jié)日從唐代開始,呈現(xiàn)出從重祭祀神鬼到重視娛人的變化趨勢(shì),。

  在秦代以前,,歷法使用的是顓頊歷,每年以十月為歲首,。這種歷法到了漢代雖有沿用,,但是已經(jīng)不能滿足正常的生產(chǎn)生活需要。漢武帝時(shí)期,,改顓頊歷為太初歷,,將一年分為12個(gè)月,并將節(jié)氣納入每個(gè)月中,。這樣的規(guī)定使歷法和實(shí)際的天象變化、農(nóng)時(shí)季節(jié)更加協(xié)調(diào),。漢代以后,,夏至不再固定出現(xiàn)在五月初五,,逐漸與顓頊歷中五月初五的夏至分離了。

  但受到上古時(shí)期夏至習(xí)俗的影響,,五月初五還是作為一個(gè)固定的節(jié)俗保留下來,。五月也是午月,被認(rèn)為是“惡月”,,代表著沖突與不和諧,,是需要祭祀和辟邪、驅(qū)邪,、祛惡的月份,。因此,周朝便有了“五月五日,,蓄蘭而沐”的習(xí)俗,。又因?yàn)槎宋缭诠湃诵闹惺侨菀咨∩踔亮餍形烈叩摹岸救铡薄皭喝铡保员阌辛艘孕埸S酒灑墻壁門窗,,掛艾葉辟邪驅(qū)蟲等多種民間傳統(tǒng)活動(dòng),。

  在漢代五月初五用“朱索、五色印為門戶飾”的做法,,是兼用夏,、商、周三代有關(guān)夏至的一些習(xí)俗辟邪,。南北朝時(shí)期的《荊楚歲時(shí)記》中也記載五月初五的習(xí)俗為斗百草,,采艾,競(jìng)渡,,以五彩絲系臂等辟邪,、驅(qū)病的習(xí)俗??梢?,最傳統(tǒng)的五月初五遺留的習(xí)俗中,具有明顯的扶陰抑陽,,以及辟蟲,、解毒、禳祓,、祈求健康平安的用意,。

  此外,南北朝時(shí)已有在端午食粽子的記載,。在漢代以后,,節(jié)俗經(jīng)過發(fā)展,又在夏至日加入了食俗粽子。而食粽子這食俗背后的原因也是取其陰陽平衡的用意,。

  粽子古稱角黍,,得名于牛角形。上古有以牛角裝酒食祭祖之俗,。據(jù)古人說法,,角黍要取用菰葉,而菰葉生于水中屬陰,,蓋取義于陰,。“黍”具陽火之性,,又稱火谷,。菰葉與黍相配,象征“陰外陽內(nèi)”“陰陽相合”之狀,,就是象征陰陽和合,、陰陽調(diào)和。夏至江南地區(qū)還有食鴨鵝的習(xí)俗,,這背后的原理與角黍相同,。

  到了唐代中后期,端午節(jié)成為了固定的節(jié)日,,逐漸取代了夏至,。盛唐之后,情況發(fā)生了變化,,在官方文件中開始出現(xiàn)“端午”一詞,。此時(shí),端午更是與寒食,、上巳,、重陽并列,成為節(jié)日的專有名詞了,。

  在成為固定的傳統(tǒng)節(jié)日后,,端午逐漸把原本屬于“夏至節(jié)”的習(xí)俗吸納到節(jié)日譜系中來,將夏至中祭祀土地神的官方敘事體系演變?yōu)榧耖g祈福,、辟邪,、驅(qū)疫、衛(wèi)生,、狂歡于一體的娛人的盛大節(jié)日,。上古“夏至節(jié)”中的官方政治話語為主導(dǎo)的節(jié)日,也因此演變?yōu)槊耖g富有豐富節(jié)俗內(nèi)涵的民俗性節(jié)日端午節(jié),。

  端午:還有文化和情懷

  中華民族歷經(jīng)五千年的風(fēng)雨滄桑而屹立不倒,、生生不息,一個(gè)很重要的原因就是根植于中華民族的靈魂和血液之中的家國(guó)情懷。而屈原留給后人的文化遺產(chǎn)中,,最重要的就是家國(guó)情懷,。

  自2008年起,端午節(jié)被列為國(guó)家法定節(jié)假日,。2006年5月,國(guó)務(wù)院將其列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。2009年9月,,聯(lián)合國(guó)教科文組織正式審議并批準(zhǔn)中國(guó)端午節(jié)列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),端午節(jié)成為中國(guó)首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日,。

  端午節(jié)如此有文化底蘊(yùn)和含金量的節(jié)日,,卻淹沒在了商家打折、促銷,、牟利的氛圍中,,變成“吃喝玩樂”的假日,實(shí)屬可惜,。

  我們都知道,,每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都是中華民族精神文明、文化內(nèi)涵的延續(xù),,我們要做的是盡全力把這筆精神財(cái)富傳承下去,,進(jìn)而升華,發(fā)揚(yáng)光大,。萬不能舍本逐末,,越來越重視各種各樣的洋節(jié),而忽略了我們的傳統(tǒng)節(jié)日,。

  所以,,端午節(jié)不該只有粽子和假日,更該有“粽子香飄庭院,,艾葉高掛門堂,,香包芳香四溢,龍舟開鑼競(jìng)技”的盛景,。這是我們每個(gè)人的責(zé)任,,需要我們共同努力。

  又是一年端午,,形式多樣的端午節(jié)活動(dòng)在全國(guó)各地上演,。作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入現(xiàn)代生活的生動(dòng)注腳,端午節(jié)俗在新時(shí)代異彩紛呈又不失神韻地演繹,,傳承民族精神,,彰顯文化自信。

晚報(bào)融媒體記者 劉春正