夏季氣溫高,、濕度大,、食物易腐敗變質(zhì),，各種致病性微生物易于滋生，是食物中毒事件易發(fā),、高發(fā)時(shí)期,。為進(jìn)一步防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全,，市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門統(tǒng)一部署,，印發(fā)實(shí)施方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組,，自6月底至10月中旬,，集中時(shí)間、集中力量開(kāi)展夏季食品安全整治百日行動(dòng),。

　　據(jù)了解,，通過(guò)此次行動(dòng)，全市將壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”,，嚴(yán)格落實(shí)各級(jí)包保責(zé)任,，完善包保體系，加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的分類指導(dǎo),，督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度體系,，推動(dòng)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。全面排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，聚焦食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)、餐飲全環(huán)節(jié)中的重點(diǎn)領(lǐng)域,、重點(diǎn)部位,、重點(diǎn)品種等方面存在的突出問(wèn)題，組織開(kāi)展系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,，強(qiáng)力消除重大風(fēng)險(xiǎn),。

　　與此同時(shí)，全市將深入開(kāi)展學(xué)校食堂承包企業(yè)食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng),，重點(diǎn)排查梳理學(xué)校食堂承包企業(yè),、校外供餐單位等存在的突出問(wèn)題，從嚴(yán)落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任,、屬地管理責(zé)任,、主管部門責(zé)任、監(jiān)管部門責(zé)任,，嚴(yán)管承包經(jīng)營(yíng)企業(yè),，嚴(yán)查加工操作過(guò)程，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，確保我市校園食品安全,。加大重點(diǎn)食品抽檢監(jiān)測(cè)力度,，聚焦夏季消費(fèi)量大及風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)的重點(diǎn)品種，強(qiáng)化監(jiān)檢結(jié)合,，加大抽檢頻次,，及時(shí)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，嚴(yán)格不合格食品核查處置,。

　　我市會(huì)嚴(yán)懲重處違法行為,，加強(qiáng)行刑銜接，從嚴(yán)查處突出隱患,、行業(yè)共性等問(wèn)題,，切實(shí)做到查辦一案、規(guī)范一業(yè),、教育一片,，震懾違法者、教育經(jīng)營(yíng)者,、保護(hù)消費(fèi)者,。同時(shí)積極推進(jìn)社會(huì)共治，加強(qiáng)宣傳教育,，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督,，凝聚各方監(jiān)管工作合力，形成濃厚的社會(huì)共治氛圍,。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，全市通過(guò)開(kāi)展夏季食品安全整治百日行動(dòng)，全面排查和整治食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管各環(huán)節(jié)的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患,，堵塞監(jiān)管漏洞,；聚焦重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)行為,，開(kāi)展大排查、大整治,、大提升,；強(qiáng)化監(jiān)管舉措，嚴(yán)懲重處違法行為,，進(jìn)一步強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任,，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),，增加人民群眾對(duì)食品安全的獲得感和放心消費(fèi)的幸福感,。