夏季氣溫高,、濕度大,、食物易腐敗變質(zhì),，各種致病性微生物易于滋生，是食物中毒事件易發(fā),、高發(fā)時期。為進一步防控食品安全風險，切實保障人民群眾飲食安全,，市市場監(jiān)管局根據(jù)上級有關(guān)部門統(tǒng)一部署,，印發(fā)實施方案，成立領(lǐng)導小組,，自6月底至10月中旬,，集中時間、集中力量開展夏季食品安全整治百日行動,。

　　據(jù)了解,，通過此次行動，全市將壓緊壓實食品安全“兩個責任”,，嚴格落實各級包保責任,，完善包保體系，加強對食品企業(yè)的分類指導,，督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度體系,，推動落實企業(yè)食品安全主體責任。全面排查整治食品安全風險隱患,，聚焦食品生產(chǎn),、經(jīng)營、餐飲全環(huán)節(jié)中的重點領(lǐng)域,、重點部位,、重點品種等方面存在的突出問題，組織開展系統(tǒng)性風險隱患排查,，強力消除重大風險,。

　　與此同時，全市將深入開展學校食堂承包企業(yè)食品安全專項排查整治行動,，重點排查梳理學校食堂承包企業(yè),、校外供餐單位等存在的突出問題，從嚴落實校園食品安全主體責任,、屬地管理責任,、主管部門責任、監(jiān)管部門責任,，嚴管承包經(jīng)營企業(yè),，嚴查加工操作過程，嚴懲違法違規(guī)行為,，確保我市校園食品安全,。加大重點食品抽檢監(jiān)測力度，聚焦夏季消費量大及風險易發(fā)的重點品種,，強化監(jiān)檢結(jié)合,，加大抽檢頻次,，及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，嚴格不合格食品核查處置,。

　　我市會嚴懲重處違法行為,，加強行刑銜接，從嚴查處突出隱患,、行業(yè)共性等問題,，切實做到查辦一案、規(guī)范一業(yè),、教育一片,，震懾違法者、教育經(jīng)營者,、保護消費者,。同時積極推進社會共治，加強宣傳教育,，強化社會監(jiān)督,，凝聚各方監(jiān)管工作合力，形成濃厚的社會共治氛圍,。

　　市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹,，全市通過開展夏季食品安全整治百日行動，全面排查和整治食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管各環(huán)節(jié)的突出問題和風險隱患,，堵塞監(jiān)管漏洞,；聚焦重點時段、重點品種,、重點行為,，開展大排查、大整治,、大提升,；強化監(jiān)管舉措,，嚴懲重處違法行為,，進一步強化生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責任，進一步壓緊壓實食品安全屬地監(jiān)管責任,，進一步防控食品安全風險,，增加人民群眾對食品安全的獲得感和放心消費的幸福感。