外賣配送員準(zhǔn)備送餐,。記者 魏文慧 攝

隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲市場規(guī)模不斷擴大,，外賣產(chǎn)生的塑料垃圾數(shù)量與日俱增，成為社會環(huán)境沉重的負(fù)擔(dān),。近年來,，外賣配送平臺紛紛行動，通過推出“無需餐具”選項,，鼓勵消費者選擇環(huán)保的用餐方式,，從而減少塑料垃圾的產(chǎn)生，推動綠色低碳發(fā)展,。

越來越多消費者選擇“無需餐具”

10月30日午餐時段，示范區(qū)總部經(jīng)濟港周邊的餐飲店門前,，已有多名外賣配送員等待取餐,。餐飲店內(nèi)多名工作人員正根據(jù)外賣訂單忙碌地打包。記者觀察十多分鐘發(fā)現(xiàn),，在打包好的一份份快餐上,，有個別標(biāo)注了“無需餐具”?！氨姸嗥脚_均推出‘無需餐具’的點餐功能,，消費者選擇該選項后,，商家可以不再為這筆訂單提供一次性餐具?！蹦巢宛^前,，一位配送員告訴記者，據(jù)其觀察,，近兩年選擇無餐具配送的消費者人數(shù)逐漸增加,，大家的低碳環(huán)保意識都在不斷增強。

在文化路上班的周女士像往常一樣打開美團外賣App,，挑選好餐食后熟練地選擇了“無需餐具”,。陳女士告訴記者，她最初選擇“無需餐具”的原因并不是從環(huán)保角度考慮的,，是某次逛街看到了一套非?？蓯鄣牟讳P鋼餐具，頓時愛不釋手,，就買了下來,。由于平時在家吃飯用不上，她就拿到了辦公室,，在吃午飯時使用,。久而久之，她在辦公室里點外賣積攢的一次性餐具越來越多,。周女士表示,，她漸漸意識到自己的選擇對環(huán)境的積極影響。每次選擇“無需餐具”時,，她都會感到自己為減少垃圾,、保護環(huán)境作了貢獻(xiàn)。

“點外賣并不是每次都需要一次性餐具,，倘若每點一次外賣都帶這些餐具,，確實太浪費了?！奔易”坦饒@的王女士說,，因為她在家用餐，商家贈送的餐具幾乎用不上,。

睢陽區(qū)萬達(dá)廣場一家餐飲店負(fù)責(zé)人在接受采訪時表示,，近年來選擇“無需餐具”的顧客逐漸多了，以前幾乎每單都必須配一套甚至多套餐具,，現(xiàn)在大約15單中有2單或3單是不需要配餐具的,。

多重因素制約“無需餐具”具體實施

記者還發(fā)現(xiàn)，雖然現(xiàn)階段選擇“無需餐具”的消費者越來越多,，但也有消費者在結(jié)算頁面選擇了“無需餐具”選項,，而收到外賣后發(fā)現(xiàn)打包袋里仍然有一份塑料包裝的餐具,，內(nèi)含筷子、勺子,、牙簽和紙巾等,。

“平時點外賣我都會選擇‘無需餐具’，但仍然會收到一些包含一次性餐具的外賣,?！痹诮涣鞯倪^程中，就讀于商丘師范學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生小劉向記者展示了自己已經(jīng)收集到的一大把一次性筷子,。他表示,，雖然他理解商家的行為，但是他認(rèn)為商家應(yīng)該更加關(guān)注消費者的需求,。

當(dāng)天下午,，記者在步行街的一家餐飲店里了解到了“無需餐具”的執(zhí)行之難。該店服務(wù)員張大姐告訴記者,，他們每天要提前做好外賣的準(zhǔn)備工作,，如把餐具和小菜等提前分裝到包裝里?！按蠹页燥埖臅r間都比較集中,，訂單多了根本忙不過來。外賣員配送也有時間限制,，他們到了不能按時取餐也會造成麻煩,，所以我們提前做工作很有必要?！睆埓蠼惚硎?。

“之前有客人選擇了‘無需餐具’，我們就沒有配送,，外賣送到后卻接到了客人的投訴電話,，問我們不給筷子如何用餐。這種情況出現(xiàn)了好幾回,，所以一般我們都提前準(zhǔn)備好餐具放在包裝袋里,。”記者從這家餐飲店老板口中了解到,，一般餐飲店里使用的一次性筷子40塊錢就能買一箱,，一箱有1000多雙，相對來說成本較低,，且一般都算在飯菜價格里了。所以,，為了避免麻煩,，商家通常還是會為所有訂單提供餐具,。

“無需餐具”的落實還需多方努力

“無需餐具”這一選項在外賣平臺的出現(xiàn)，是外賣平臺等多方對環(huán)境保護的一次大行動,，多數(shù)市民對于這一選項也持支持態(tài)度,，種種情況都切實反映了多數(shù)人意識到了一次性餐具對于環(huán)境的影響，以及保護環(huán)境的重要性,。

對于消費者來說,，選擇“無需餐具”是他們減少塑料垃圾、保護環(huán)境的一種方式,，若不能得到有效落實,，消費者的環(huán)保意愿就會被辜負(fù)。推出“無需餐具”選項也是外賣平臺推動綠色低碳發(fā)展,、提高環(huán)保意識的一種舉措,，若不能得到有效落實，不僅會削弱平臺的環(huán)保形象,，也會影響消費者對平臺的信任和忠誠度,。

因此，有效落實“無需餐具”選項是非常必要的,。外賣平臺可以優(yōu)化系統(tǒng),，增加更多的提示和確認(rèn)步驟，以確保消費者的選擇被準(zhǔn)確無誤地記錄和執(zhí)行,。商家可以加強對員工的培訓(xùn)和管理,，確保員工能夠準(zhǔn)確理解和執(zhí)行消費者的選擇。同時,，消費者也應(yīng)提高環(huán)保意識,，積極參與到環(huán)保行動中來。