古人認(rèn)為,，食補可為抵御嚴(yán)寒補充元氣,。入冬后，應(yīng)少食生冷,，多吃新鮮蔬菜以及富含維生素和易于消化的食物,。

　　● 白蘿卜：生津潤燥 寬腸通便

　　冬季常吃白蘿卜可清肺熱,、利肝臟，同時還能起到寬腸通便,、理氣化痰,、生津潤燥的作用，利于脾胃運化,，對消化不良或便秘有一定的緩解作用,。

　　白蘿卜排骨湯：350克排骨洗凈焯水后備用；白蘿卜一根,，削皮,，切小塊；姜,、蔥,、排骨一起放入砂鍋，加適量清水,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘,；倒入蘿卜,，放適量鹽再煲15分鐘即可。

　　● 黑木耳：補氣補血 清滌胃腸

　　中醫(yī)認(rèn)為,，黑木耳可活血止血,、補氣強身、清滌胃腸等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn),，黑木耳含有大量膳食纖維，有助于潤腸通便,。

　　黑木耳炒山藥：一根鮮山藥切片,，15克黑木耳撕小塊備用；油燒熱后放入山藥,、黑木耳,，炒熟加鹽調(diào)味即可。

　　● 白菜：止咳化痰 寬胸除煩

　　中醫(yī)認(rèn)為,，白菜有清熱解毒,、止咳化痰、通利胃腸,、寬胸除煩等作用,。其所含的維生素C、維生素K,、鈣,、鐵、鉀等,，能增強抗病能力,、預(yù)防感冒、維持骨骼和牙齒健康,、調(diào)節(jié)血壓,、促進新陳代謝等。

　　白菜豆腐湯：300克白菜洗凈切段,，200克豆腐洗凈切方塊,；豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干,；鍋中倒植物油燒熱,，放入姜、蒜,、蔥炒香,，放入豆腐略煎，加水燉約5分鐘后放入白菜煮幾分鐘，最后調(diào)入鹽和雞精即可,。

　　● 洋蔥：抗菌抗炎 預(yù)防感冒

　　洋蔥含有豐富的硫化物和揮發(fā)油,，具有刺激消化液分泌、改善腸道功能,、預(yù)防感冒等作用,。此外，洋蔥還可抗菌,、抗炎,、解毒。

　　洋蔥炒肉：300克洋蔥,、200克豬瘦肉洗凈切細(xì)絲,，略加生粉拌入肉絲內(nèi)；鍋燒熱,，油入鍋，下肉絲爆炒斷生后,，盛盤中待用,；洋蔥入油鍋煸出香味后，下肉絲,，翻炒片刻,，酌加調(diào)味品，待洋蔥九成熟時,，即可起鍋,。

　　● 枸杞：滋補肝腎 益精明目

　　枸杞長于滋腎精、補肝血?，F(xiàn)代研究表明,，枸杞有提高機體免疫力、增強機體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力,、明目,、抗疲勞、增強學(xué)習(xí)記憶能力,、降血脂,、治療高血壓等作用，但感冒發(fā)燒時不要吃,，脾胃薄弱及腹瀉的人要少吃,。

　　枸杞龍眼粥：龍眼肉（干品、鮮品均可）15克,、枸杞10克,、大棗4顆、粳米100克,，所有食材洗凈,；鍋中加清水,，將粳米大火煮8分鐘，下入龍眼肉,、枸杞,、大棗，20分鐘后煮成稀粥即可,。