古人認(rèn)為，食補(bǔ)可為抵御嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?。入冬后,，?yīng)少食生冷,，多吃新鮮蔬菜以及富含維生素和易于消化的食物,。

　　● 白蘿卜：生津潤(rùn)燥 寬腸通便

　　冬季常吃白蘿卜可清肺熱,、利肝臟，同時(shí)還能起到寬腸通便,、理氣化痰,、生津潤(rùn)燥的作用，利于脾胃運(yùn)化,，對(duì)消化不良或便秘有一定的緩解作用,。

　　白蘿卜排骨湯：350克排骨洗凈焯水后備用；白蘿卜一根,，削皮,，切小塊；姜,、蔥,、排骨一起放入砂鍋，加適量清水,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘,；倒入蘿卜，放適量鹽再煲15分鐘即可,。

　　● 黑木耳：補(bǔ)氣補(bǔ)血 清滌胃腸

　　中醫(yī)認(rèn)為,，黑木耳可活血止血、補(bǔ)氣強(qiáng)身,、清滌胃腸等?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，黑木耳含有大量膳食纖維,，有助于潤(rùn)腸通便,。

　　黑木耳炒山藥：一根鮮山藥切片，15克黑木耳撕小塊備用,；油燒熱后放入山藥,、黑木耳，炒熟加鹽調(diào)味即可,。

　　● 白菜：止咳化痰 寬胸除煩

　　中醫(yī)認(rèn)為,，白菜有清熱解毒、止咳化痰,、通利胃腸,、寬胸除煩等作用。其所含的維生素C,、維生素K,、鈣、鐵、鉀等,，能增強(qiáng)抗病能力,、預(yù)防感冒、維持骨骼和牙齒健康,、調(diào)節(jié)血壓,、促進(jìn)新陳代謝等。

　　白菜豆腐湯：300克白菜洗凈切段,，200克豆腐洗凈切方塊,；豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干,；鍋中倒植物油燒熱,，放入姜、蒜,、蔥炒香，放入豆腐略煎,，加水燉約5分鐘后放入白菜煮幾分鐘,，最后調(diào)入鹽和雞精即可。

　　● 洋蔥：抗菌抗炎 預(yù)防感冒

　　洋蔥含有豐富的硫化物和揮發(fā)油,，具有刺激消化液分泌,、改善腸道功能、預(yù)防感冒等作用,。此外,，洋蔥還可抗菌、抗炎,、解毒,。

　　洋蔥炒肉：300克洋蔥、200克豬瘦肉洗凈切細(xì)絲,，略加生粉拌入肉絲內(nèi),；鍋燒熱，油入鍋,，下肉絲爆炒斷生后,，盛盤中待用；洋蔥入油鍋煸出香味后,，下肉絲,，翻炒片刻，酌加調(diào)味品,，待洋蔥九成熟時(shí),，即可起鍋。

　　● 枸杞：滋補(bǔ)肝腎 益精明目

　　枸杞長(zhǎng)于滋腎精、補(bǔ)肝血?，F(xiàn)代研究表明,，枸杞有提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力,、明目,、抗疲勞、增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶能力,、降血脂,、治療高血壓等作用,，但感冒發(fā)燒時(shí)不要吃,，脾胃薄弱及腹瀉的人要少吃,。

　　枸杞龍眼粥：龍眼肉（干品,、鮮品均可）15克,、枸杞10克,、大棗4顆,、粳米100克,，所有食材洗凈,；鍋中加清水,，將粳米大火煮8分鐘，下入龍眼肉,、枸杞,、大棗，20分鐘后煮成稀粥即可,。