日前,，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市民政局,、市衛(wèi)生健康委等部門開展為期20天的集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)督導(dǎo)檢查,。

　　據(jù)了解，五個(gè)部門共組成五個(gè)督導(dǎo)組,，采取“四不兩直”的方式赴各縣（市,、區(qū)）對(duì)集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)開展情況進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。

　　督導(dǎo)組先后到學(xué)校,、醫(yī)院,、機(jī)關(guān)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等單位食堂開展督導(dǎo)檢查,，詳細(xì)查看了食品原材料進(jìn)貨制度落實(shí)情況,、食品加工操作衛(wèi)生情況、食品留樣情況和“明廚亮灶”建設(shè)情況,。截至目前,，共督導(dǎo)檢查集中用餐單位39家，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題,，督導(dǎo)組要求企業(yè)限期整改,，屬地管理部門跟蹤落實(shí)。

　　督導(dǎo)組要求,，集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)要全面進(jìn)行自查自糾,，從硬件上投入、軟件上規(guī)范,，主動(dòng)提升食品安全管理水平,。各監(jiān)管部門要督促集中用餐單位及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān),、食品安全員三級(jí)管理機(jī)構(gòu),，制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，并明確相應(yīng)管理人員的崗位職責(zé),，落實(shí)食品安全“日管控,、周排查、月調(diào)度”制度,，確保不發(fā)生重大食品安全事件,。