春耕 夏種 秋收 冬藏

忙碌一年的收成如何儲藏？

跟隨含嘉倉刻銘磚

到洛陽看看

沿用500年的中國古代最大的糧倉

刻銘磚：糧窖的說明書

洛陽作為千年古都,，遺跡遍布

五十多年前

一項鐵路工程開工前進行了考古勘探

考古隊發(fā)現(xiàn)了規(guī)則排布的“大坑”

“坑”中出土的一些磚塊上有銘文

當(dāng)看到“含嘉倉”三個字

考古隊等不及細查了,，太興奮了

現(xiàn)場速報：這，就是含嘉倉

它是中國古代最大的糧倉

面積將近670畝 已發(fā)現(xiàn)倉窖300多座

有“天下第一大倉”的盛譽

△“含嘉倉”銘文,。圖片來源：總臺《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目

這塊一尺見方的刻銘磚

是其中最為完整的一塊

正面陰刻銘文10行110多字

按現(xiàn)在的話來說,，這就是“字兒少事兒大”

《舊唐書》記載：“凡鑿窖置屋，皆銘磚為庾斛之?dāng)?shù),，與其年月日,，受領(lǐng)粟官吏姓名，又立牌如銘,?！?/p>

它們揭示了倉窖的皇家背景

寫明了這個倉窖在含嘉倉里的位置坐標(biāo)

（東門從南第二十三行從西第五窖）

儲藏的糙米（大米）從蘇州來

足有超一萬三千石的儲量

是武則天通天二年（697年）的租稅

在一年多后的圣歷二年正月完成繳納

（一萬石約合現(xiàn)在近60萬公斤）

占篇幅最大的是倉窖管理人員的信息

倉史、監(jiān)事,、押倉使,、監(jiān)倉御史等官員

要為倉窖里的每一粒米負責(zé)

管理周密,，責(zé)任落實到人

糧食從江南乘“運”北上

刻銘磚上“蘇州”二字說明了糧食來源地

大米從江南一路北上

背后是大運河的漕運功能

大業(yè)元年（605年）,，隋煬帝遷都洛陽

疏浚自然河流和歷代開鑿的河道

修建大運河

將華北平原和東南沿海的物資運往都城

△隋唐洛陽城外的隋朝回洛倉倉窖遺址,。

農(nóng)業(yè)時代使用糧食、紡織品等實物繳稅

各州縣收集百姓賦稅糧食

經(jīng)大運河漕運匯集洛陽

隋朝的大糧倉回洛倉 千好萬好位置不好

建在了洛陽城外

△含嘉倉在隋唐洛陽城內(nèi)的相對位置,。圖片來源：總臺《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目

唐朝總結(jié)了隋朝戰(zhàn)亂時糧倉爭奪的弱點

使用城內(nèi)的含嘉倉作為太倉（皇家糧倉）

盛納州縣所交租米

含嘉倉經(jīng)歷隋,、唐、北宋沿用500余年

是中國古代最大的糧倉

也是大運河最重要的配套設(shè)施之一

千年的小米揭示儲糧有一套

△含嘉倉倉窖分布示意圖,。圖片來源：總臺《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目

經(jīng)過考古,，已發(fā)現(xiàn)含嘉倉倉窖300多座

發(fā)掘其中的一個倉窖時

發(fā)現(xiàn)了倉底板結(jié)的粟

（去殼即為小米）

這堆碳化的粟當(dāng)年存放時

應(yīng)是一滿窖 約250噸

約合近千農(nóng)民一年的糧食產(chǎn)量

數(shù)千人一年口糧

這些粟雖然已碳化 但有機質(zhì)超過了50%

考古學(xué)家認為之所以保存得好

是因為糧窖設(shè)計科學(xué)

這些糧倉大多選擇建在地勢較高的地方

有利于防潮

挖窖時 將窖壁用火烤干

然后采取五層防潮、保溫,、保鮮措施

依次覆蓋

草木灰,、木板、席,、糠,、席

采用“席子夾糠”儲糧法

糧食不易發(fā)熱發(fā)芽腐爛

透過含嘉倉刻銘磚

我們仿佛看見繁忙的隋唐大運河

看見含糧天下，嘉穗盈倉

監(jiān)制丨唐怡制片人丨畢磊文案丨田野視覺丨林琦技術(shù)丨蔡子旭審校丨朱冬梅統(tǒng)籌丨劉瑩 田昊原特別鳴謝丨洛陽博物館 總臺河南總站 中國文物報社