流言：

山楂和栗子不能同食，一起吃的話會傷胃,、導(dǎo)致胃石。

真相：

當(dāng)胃酸碰到鞣酸時(shí)會形成膠狀的東西粘合在一起,，再碰上胃里還有些沒有消化的食團(tuán)，越聚越多就可能擠成一個(gè)疙瘩,，胃石就形成了,。而鞣酸多來自于某些澀味的水果，比如柿子,、山楂,、青香蕉等。

山楂加栗子真的會更傷胃,，更容易出現(xiàn)胃石嗎,？未必。當(dāng)鞣酸和胃酸結(jié)合在一起時(shí),，旁邊只要有沒消化的食物就容易形成粘團(tuán),，但并不需要栗子的額外提供，只吃山楂就足夠了,，所以大多數(shù)的胃石是空腹吃山楂導(dǎo)致的,，而吃其他東西吃多了中和了胃酸，反而不容易形成粘膠,。

山楂和栗子食物相克的情況并不存在,，反而需要強(qiáng)調(diào)的是，類似山楂這種帶有澀味的水果,，不應(yīng)該空腹吃,，也不要多吃，或者吃的時(shí)候盡量多嚼嚼,，不要讓胃里面同時(shí)還存在大塊食團(tuán),，這就足夠了。