臨近春節(jié),，柘城縣辣椒大市場內(nèi)人頭攢動(dòng),，車輛進(jìn)進(jìn)出出,，銷售十分紅火,，每天的辣椒交易量達(dá)600噸,。作為全國重要的辣椒交易集散基地和河南省辣椒出口第一大縣,，柘城縣匯聚了全國各地的辣椒,，年交易量70多萬噸,，交易額超過100億元,。

　　柘城縣辣椒大市場商戶陳麗告訴記者：“柘城縣被命名為‘中國三櫻椒之鄉(xiāng)’,，三櫻椒又名朝天椒,，十三香、老干媽等知名廠家都使用三櫻椒8號(hào)作為主配料,?！?/p>

　　據(jù)了解，為加快推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,、提檔升級(jí),，柘城縣以三櫻椒為主，采取土地托管入股,、小塊并大塊聯(lián)產(chǎn)聯(lián)營等形式,，流轉(zhuǎn)500畝以上的種椒基地超過30個(gè)，簽訂辣椒訂單面積28萬畝,，同時(shí)進(jìn)一步拉長產(chǎn)業(yè)鏈,，大力發(fā)展辣椒精深加工。

　　柘城縣三櫻匯食品有限公司董事長陳傳魁介紹：“我們生產(chǎn)的這個(gè)辣椒醬有13個(gè)口味,，相對(duì)來講要比單純的賣原料利潤高了很多,。”

　　目前柘城縣三櫻匯食品有限公司推行“龍頭企業(yè)+合作社+基地+脫貧戶”模式,，每天生產(chǎn)望仙樓辣椒系列產(chǎn)品2000多噸,，出口“一帶一路”沿線10多個(gè)國家。

　　近年來,，柘城把辣椒作為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè),，實(shí)施辣椒產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)，培育了望仙樓,、辣得鮮,、紅立方等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)26家，辣椒年加工能力超過30萬噸,，形成了集品種研發(fā),、規(guī)模種植、精深加工,、倉儲(chǔ)物流為一體的全鏈條產(chǎn)業(yè),。

　　“全縣有20萬人在辣椒產(chǎn)業(yè)鏈上實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增收，有10萬多名群眾通過辣椒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧致富,?！辫铣强h鄉(xiāng)村振興局局長夏茂林說。