豬肉作為日常生活中必不可少的肉類,，價(jià)格受到消費(fèi)者的關(guān)注,，而近期我市豬肉價(jià)格出現(xiàn)了波動(dòng)。現(xiàn)在豬肉多少錢一斤？4月15日,，記者在新華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到,，帶皮五花肉每斤12.58元,、帶皮后腿肉每斤12元……

　　該市場(chǎng)一冷鮮肉攤販告訴記者：“與前幾天相比,，豬肉價(jià)格確實(shí)有所上升，但漲幅并不明顯,。去年豬肉價(jià)格一直弱勢(shì)下跌,，一方面是因?yàn)槟壳翱傮w仍處于消費(fèi)淡季，另一方面市場(chǎng)情緒對(duì)生豬存欄結(jié)構(gòu),、出欄節(jié)奏和豬價(jià)短期影響較大,。”

　　值得注意的是,，今年2月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（2024年修訂）》,，將全國(guó)能繁母豬正常保有量目標(biāo)從4100萬(wàn)頭調(diào)整為3900萬(wàn)頭,，將能繁母豬存欄量正常波動(dòng)下限從正常保有量的95%調(diào)整至92%。

　　我市從事生豬養(yǎng)殖近20年的養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)謝先生說(shuō),，生豬養(yǎng)殖是典型的周期性行業(yè)。在市場(chǎng)機(jī)制自發(fā)調(diào)節(jié)下,，生豬養(yǎng)殖行業(yè)呈周期性波動(dòng),，一般3至4年為一個(gè)周期。自2021年以來(lái),，豬肉價(jià)格一直處于低迷狀態(tài),，養(yǎng)殖戶正經(jīng)歷歷史上最冷的一次“豬周期”。一般來(lái)說(shuō),，能繁母豬和生豬出欄數(shù)的比值是1:20,。由于生豬養(yǎng)殖是周期性行業(yè)，政策有一定的延遲作用,，預(yù)計(jì)9月份前后,，會(huì)在一定程度上降低生豬存欄數(shù)。

　　“豬肉價(jià)格迎來(lái)自3月份以來(lái)的首次上漲,?！焙幽鲜〉胤浇?jīng)濟(jì)社會(huì)調(diào)查隊(duì)商丘分隊(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，這次豬肉價(jià)格上漲,，主要是由于近期生豬產(chǎn)能有所下降,，供應(yīng)端生豬價(jià)格上漲，而且仔豬價(jià)格漲勢(shì)迅猛,，養(yǎng)殖戶對(duì)母豬淘汰積極性降低,，對(duì)后期行情看好，壓欄惜售和二次育肥的情況有所增加,，市場(chǎng)供給有所收緊,。3月份以來(lái)，豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季,，需求減弱,，對(duì)后期豬肉價(jià)格上漲起一定的制約作用，預(yù)計(jì)近期豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)小幅震蕩趨勢(shì),。

　　據(jù)該調(diào)查隊(duì)主要食品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，4月上旬豬腿肉、五花肉,、排骨均價(jià)分別為每斤13元,、13元、18元,。與3月下旬相比,，排骨均價(jià)上漲了12.5%,，腿肉和五花肉均價(jià)上漲了8.3%，豬肉價(jià)格迎來(lái)了自3月份以來(lái)的首次上漲,。

　　從全國(guó)范圍來(lái)看,，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入3月以來(lái),，生豬價(jià)格持續(xù)反彈,，單月上漲8.4%。這是2022年以來(lái),，豬價(jià)罕見地在淡季3月表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì),。