8分鐘就能出鍋的大盤雞,，10分鐘就能做好的番茄煮牛腩……生活節(jié)奏的加快,，催熱了預(yù)制菜消費(fèi),，各式各樣的預(yù)制菜成為不少市民餐桌上的“新寵”,。4月15日，記者在多家生鮮超市,、便利店發(fā)現(xiàn),，冷柜里展出了小酥肉、酸菜魚,、烤魚,、牛排,、蝦尾、奧爾良雞翅等預(yù)制菜產(chǎn)品,，不時(shí)有顧客駐足選購,。

　　“平時(shí)工作較忙，沒時(shí)間做飯,，廚藝也不好,，買些預(yù)制菜回家一加工就可以吃，省時(shí)省力,，味道還可以,?！薄?0后”市民程靜表示,，預(yù)制菜能節(jié)省不少時(shí)間，很多她不會做的菜,，在家里也能輕松吃到,。“中午不知道吃什么時(shí),，我會選擇把麻辣小龍蝦加熱一下,，再煮一碗面放進(jìn)去，我一個(gè)人吃正好,?！背天o說，在現(xiàn)代快節(jié)奏生活中,，很多消費(fèi)者既想享受美味,，又不想占用太多時(shí)間，預(yù)制菜便成了最佳選擇,。

　　當(dāng)晚7時(shí)許,，記者在文化路旁的一家商超看到，預(yù)制菜的品種很多,，有炸豬排,、胡椒豬肚雞、麻辣小龍蝦,、魚香肉絲,、獅子頭等，有些外包裝上標(biāo)注“5分鐘炒炸即享美味”字樣,。這些商品價(jià)格普遍適中,，一個(gè)蒜香肋排售價(jià)29元，比外面餐飲店便宜近一半,，一份獅子頭賣20.8元,。其烹飪方式也很簡單，把一袋已經(jīng)基本加工好的菜放到鍋里或者微波爐里加熱，取出后倒進(jìn)盤子里就行了,。記者注意到,，有的預(yù)制菜保質(zhì)期較短，冷藏保存時(shí)間在4天到5天,。商家在一款魚香肉絲預(yù)制菜外包裝上標(biāo)注了“主菜,、配菜、調(diào)味均已制作好,，僅需下鍋將食材炒香即可出鍋”,。

　　正在選購預(yù)制菜的市民劉女士翻看了產(chǎn)品的外包裝后，往購物車?yán)锾砑恿藘珊新槔毙↓埼r,、一份宮保雞丁,。她說，預(yù)制菜就像是外賣的升級版,，對不會做飯和沒時(shí)間做飯的人來說很方便,。而且一份菜加熱后能吃兩頓，成本上也比在外面吃或點(diǎn)外賣更劃算,。至于味道,，劉女士表示，雖比不上飯店做的,，但大部分還能接受,。

　　一位生鮮超市工作人員介紹，預(yù)制菜的受眾以年輕人為主,，這是因?yàn)槟贻p人工作繁忙,，所以他們會更傾向于預(yù)制菜這種能夠節(jié)約時(shí)間又能保障生活品質(zhì)的烹飪方式。

　　在線上,，電商平臺多款預(yù)制菜人氣居高不下,。油炸小酥肉、糖醋里脊,、番茄牛腩等菜品回購率高,。記者看到，電商平臺設(shè)有預(yù)制菜專區(qū),，還有速食火鍋,、燒烤煎炸、海鮮和肉品方便菜,、輕食沙拉等品類,。其中，徽菜特色小吃淮南牛肉湯受到消費(fèi)者的廣泛好評,，熱銷網(wǎng)店銷售量超萬單,。電商平臺上,，不少消費(fèi)者評價(jià)“地道”“鮮美”“和家鄉(xiāng)的味道一樣”。