演集街道工作人員到轄區(qū)內(nèi)學校開展食品安全排查整治專項行動,。

初冬時節(jié),，走進永城市演集初級中學的食堂,，一股溫馨有序的氣息撲面而來,。廚房內(nèi)，工作人員身著整潔的工作服,，忙碌而有序地準備著食材,；儲物間里,，各類食材擺放得井井有條，標簽清晰明了,；留樣柜中,，每一餐的主副食品都留有樣本，以備食品安全檢測之需,；墻上整齊地掛著每周食譜,，每一道菜都蘊含著對學子健康的深情承諾。

學生們在食堂里吃得津津有味,，臉上洋溢著滿足和幸福的笑容,。他們的餐盤里，色彩斑斕的蔬菜,、營養(yǎng)豐富的肉類和主食搭配得恰到好處,，營養(yǎng)均衡，讓人倍感溫馨,。這一幕,，正是演集初級中學致力于校園食品安全工作的生動寫照。

一直以來,，校園食品安全問題一直是社會各界關(guān)注的焦點,。為了守護廣大師生的飲食安全，近日,，永城市演集街道組織了一場全面而細致的校園食品安全檢查活動。這不僅是對學校食品安全工作的一次深度體檢,，更是對師生健康的高度重視和負責,。

制度建設(shè)：構(gòu)建食品安全防線

在演集街道，校園食品安全工作絕非一句空洞的口號,，而是一項系統(tǒng)工程,。轄區(qū)內(nèi)各學校從人員健康管理、食品采購,、食品驗收貯存,、加工操作規(guī)范到責任制度等方面，都建立了嚴格的規(guī)章制度,，確保每一個環(huán)節(jié)都萬無一失,。

演集街道黨工委秘書、辦事處副主任盛凱表示：“我們街道一直高度重視校園食品安全問題,，為此我們加強了食品安全的監(jiān)管力度,，定期組織食品安全檢查和培訓，確保每個環(huán)節(jié)都符合標準,。同時,，我們還建立了食品安全投訴和舉報機制,，鼓勵師生和家長積極參與，共同維護校園食品安全,?！?/p>

在人員健康管理方面，該街道要求學校食品從業(yè)人員必須按規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓合格證后方可上崗操作,。每年一次的健康體檢和定期的職業(yè)道德教育,、衛(wèi)生知識、食品安全法規(guī)培訓,，讓每一位工作人員都成為了食品安全的守護者,。

在食品采購環(huán)節(jié)，各學校嚴格遵守食品安全標準,，堅決不采購不符合要求的食品,。每批食材都要經(jīng)過嚴格查驗，索取并留存相關(guān)證明文件,，建立詳細的采購,、進貨臺賬，確保食材來源可追溯,。在食品驗收貯存方面,，設(shè)立專人驗收登記和臺賬，食品儲存?zhèn)}庫專用,，分類,、分架、隔墻,、離地存放,，確保食材新鮮安全。

在加工操作規(guī)范方面,，各學校食堂加工操作間設(shè)施齊全,，符合衛(wèi)生要求。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，確保學生飲食安全。此外,，各學校還建立了以校長為第一責任人的食品安全責任制度,，設(shè)立專兼職食品衛(wèi)生監(jiān)督管理員，負責食品衛(wèi)生監(jiān)督,。同時,，建立了食物中毒等突發(fā)事件的應急處置機制和食品衛(wèi)生責任追究制度，確保責任到人。

措施落實：筑牢食品安全屏障

為了確保校園食品安全工作的有效落實,，演集街道采取了一系列切實可行的措施,。

源頭把控方面，各學校嚴格篩選食材供應商,，選擇信譽良好,、資質(zhì)齊全的供應商合作。同時,，建立索證索票制度,，確保每批食材都可追溯源頭，從源頭上保障食品安全,。

人員培訓方面,，各學校定期對食堂工作人員進行食品安全知識和操作技能培訓，提高他們的食品安全意識和專業(yè)素養(yǎng),。通過培訓,，工作人員能夠嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食品加工過程的安全,。

監(jiān)督檢查方面,，各學校加強對食堂的日常監(jiān)督檢查，包括食材的儲存,、加工過程,、餐具消毒等環(huán)節(jié)。同時,，市場監(jiān)督管理等相關(guān)部門也會不定期對學校食堂進行專項檢查,，及時發(fā)現(xiàn)和糾正存在的問題，確保食堂各項工作符合標準,。

食品留樣方面,，各學校實行48小時留樣制度，確保在發(fā)生食品安全問題時能夠及時進行檢測和追溯,。這一措施不僅為食品安全提供了有力的保障，也增強了家長和社會的信任感,。

信息公開方面,，各學校食堂管理實行公開透明原則，定期公布食材采購信息,、菜品價格及營養(yǎng)成分表等,，并采取家長監(jiān)管食堂制度，接受師生及社會各界的監(jiān)督,。這一舉措不僅提高了食堂管理的透明度,，也增強了家長和社會的參與度。

自從學校采取家長監(jiān)管食堂制度以來,，學生家長對學校食品安全工作表示非常滿意,。家長馬先生感慨地說：“我發(fā)現(xiàn)食堂的衛(wèi)生狀況明顯改善了,，食材也都很新鮮，搭配也很營養(yǎng),，孩子在學校吃飯,，我們家長特別放心?！?/p>

“學校食堂的飯菜不僅味道越來越好,，而且每次吃飯前，食堂阿姨都會提醒我們洗手,，真的很貼心,。”“學校對食品安全真的很重視,，每次看到食堂的工作人員都在認真工作,，我就覺得特別安心?！睂W生們也紛紛表示對學校食品安全工作的認可和滿意,。

成效顯著：織密食品安全網(wǎng)

通過不斷加強校園食品安全工作，演集街道校園食品安全工作取得了顯著成效,。

意識增強了,。學校師生和食堂工作人員的食品安全意識得到了顯著增強。他們更加重視食品安全問題,，自覺遵守相關(guān)規(guī)定,，共同維護校園食品安全。

風險降低了,。嚴格的規(guī)章制度和措施的實施,，有效降低了校園食品安全風險。學校通過加強食品采購管理和加工過程控制,，避免了采購不合格食材和交叉污染等問題,，確保了學生的飲食安全。

管理規(guī)范了,。學校食堂的管理更加規(guī)范化,、標準化。從食材采購到食品加工,、銷售等各個環(huán)節(jié)都有明確的操作流程和標準,，提高了食堂的管理水平和服務質(zhì)量。

演集初級中學校長梁漢卿說：“我們學校一直把食品安全放在首位,，不僅加強了食堂的管理和監(jiān)督,，還定期組織師生進行食品安全知識培訓。通過這些努力，我們學校的食品安全工作取得了顯著的成效,，師生的食品安全意識也得到了增強,。”

今后,，演集街道將繼續(xù)加強校園食品安全工作,，不斷完善規(guī)章制度和措施，提高食品安全意識和專業(yè)素養(yǎng),，共同筑牢食品安全屏障,，為廣大學子營造一個安全、健康,、營養(yǎng),、透明的飲食環(huán)境。同時,，也期待社會各界能夠繼續(xù)關(guān)注和支持校園食品安全工作,，共同為孩子們的成長保駕護航。