為深入貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》,，進一步推動餐飲服務(wù)提供者落實食品安全主體責(zé)任,，切實發(fā)揮“日管控、周排查,、月調(diào)度”自查自控工作機制作用,，有力防范食品安全風(fēng)險,，11月19日，由省市場監(jiān)督管理局主辦,、市市場監(jiān)督管理局承辦的全省餐飲食品安全“總監(jiān)話總監(jiān)”宣講活動（商丘專場）開講,。全市各縣（市、區(qū)）學(xué)校食堂,、養(yǎng)老機構(gòu),、社會餐飲服務(wù)單位的食品安全總監(jiān)600余人參加宣講會,。

宣講活動共分三場，第一,、二場是集中用餐單位宣講,，分別由濮陽市實驗幼兒園副園長、食品安全總監(jiān)姜興科分享幼兒園食品安全工作實踐,，三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處處長助理,、食品安全總監(jiān)何雪梅分享高校食堂食品安全日常管理規(guī)范；第三場是社會餐飲服務(wù)經(jīng)營者宣講,，由鄭州張福記餐飲服務(wù)有限公司食品安全總監(jiān)李盛強分享社會餐飲落實企業(yè)食品安全責(zé)任方面的經(jīng)驗做法,。

市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全市餐飲服務(wù)單位要以此次宣講活動為契機,，深刻認(rèn)識落實食品安全的重要意義,，積極借鑒先進經(jīng)驗和做法，不斷提升本單位食品安全管理水平,，切實增強食品安全風(fēng)險意識,，進一步落實食品安全主體責(zé)任，引領(lǐng)全市餐飲食品領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展,。