利民鎮(zhèn)薺菜加工車間,。賈 震 攝　　利民鎮(zhèn)村民收割薺菜現(xiàn)場。   謝衛(wèi)勛 攝

　　“客戶嘗完餃子,，就當(dāng)場下單,，訂購了2000噸速凍薺菜做食品加工原料?！?2月7日,，虞城縣利民鎮(zhèn)綠環(huán)食品有限公司負責(zé)人范存鹿說。

　　近年來,，隨著虞城縣薺菜的招牌越擦越亮,，綠環(huán)公司的薺菜銷量也穩(wěn)步攀升，每年加工速凍薺菜近2萬噸,，帶動2000余人就業(yè),。

　　地處豫東平原的虞城縣，過去長期重復(fù)著“玉米,、冬小麥”的種植模式,。近年來，當(dāng)?shù)乩糜衩资斋@后,、小麥種植前的兩個月時間,，種上一茬薺菜，畝產(chǎn)4000斤以上,，既不“與糧爭地”,，又能帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,。薺菜種植,、加工、倉儲,、銷售,、物流體系在虞城逐步形成。2019年9月,，虞城薺菜獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書,。2023年，全縣薺菜種植面積達12萬畝,，年產(chǎn)量約27萬噸,，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達44億元。

　　種植規(guī)?；?/p>

　　秋收過后,，利民鎮(zhèn)王珍莊村薺菜種植戶朱家歡有了新打算?？吹酱謇锖枚啻迕袂锖箝_始種植薺菜,，便自己找門路，向鄰居學(xué)習(xí),，經(jīng)過十多天的努力,，自家地里終于看到綠油油的薺菜,。

　　“2024年市場行情更好，薺菜還沒開始種,，就來了很多訂單，我打算擴大種植面積,，目前已增加到510畝,。”利民鎮(zhèn)薺菜種植大戶朱新偉向規(guī)模要效益：農(nóng)資集中采購,，價格更低,；土地集中連片，機械化作業(yè)效率更高,；自家在種植技術(shù),、管理水平上也有明顯優(yōu)勢。

　　小農(nóng)戶也受益,。2022年初,，王珍莊村村民張?zhí)祉槹炎约业牡亓鬓D(zhuǎn)給了朱新偉?！斑^去,，俺侍弄9畝多地，耕,、種,、管、收,、運,、銷，樣樣得操心,?！睆?zhí)祉樥f，“土地流轉(zhuǎn)以后,，不但地里的收入沒降,，還能利用空閑下來的時間開農(nóng)機掙錢，收入比往年多1萬多元,?！?/p>

　　細算增收賬，張?zhí)祉樉C合比較后,，答應(yīng)了朱新偉的請求,。朱新偉說，這些年薺菜種植規(guī)模逐步擴大,，既靠好的市場行情,，也靠好政策,，“虞城縣持續(xù)開展政策宣講，鼓勵經(jīng)營主體發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營,，推動小田變大田,，為我們開展規(guī)模化,、專業(yè)化種植打基礎(chǔ),、提信心?！?/p>

　　目前,，虞城縣由專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體種植的薺菜面積超過半數(shù),，逐步走上規(guī)?；I(yè)化發(fā)展軌道,。

　　供需一體化

　　12月8日凌晨1點多,，虞城縣綠環(huán)速凍食品有限公司生產(chǎn)廠房內(nèi)燈火通明，機器轟鳴,。范存鹿指揮工人,，把一塊塊1公斤重的標(biāo)準(zhǔn)薺菜冰磚從冷庫運出，送至廠房,，經(jīng)過流水線解凍,、清洗、挑揀后,，再按照同樣規(guī)格凍成冰磚,，放回冷庫。

　　為何這般,？“虞城薺菜每年11月集中上市,，新鮮薺菜比較容易腐爛，不易保存,。我們就先將其簡單漂燙,、清洗，速凍成半成品冰磚后放在冷庫,。后續(xù)根據(jù)工廠產(chǎn)能分批解凍,、精細處理，再次速凍為成品冰磚,。等來了訂單,，再通過冷鏈運輸?shù)确绞竭\送到下游食品企業(yè)?！狈洞媛菇忉?，綠環(huán)公司主要從事薺菜速凍,、挑揀階段的初加工，連接起上游的薺菜種植及下游的產(chǎn)品深加工,。

　　“今年準(zhǔn)備種多少,、什么時候收多少、品質(zhì)有啥新要求,，都按范存鹿的要求來,。他說一點，我就在日歷上標(biāo)記一點,，標(biāo)記完，2025年的種植訂單和計劃就基本確定下來了,?！敝煨聜フf，這樣方便綠環(huán)公司安排生產(chǎn),，也降低自身經(jīng)營風(fēng)險,，“綠環(huán)公司為我們菜農(nóng)提供種子、種植規(guī)范和技術(shù)指導(dǎo),，簽訂合同按訂單價保底收購,，還提供部分預(yù)付款。有了訂單,，銷路穩(wěn)定,，我們也能放心擴大種植?！?/p>

　　目前,，綠環(huán)公司已成為商丘市規(guī)模最大的速凍食品初加工企業(yè)，年加工速凍薺菜近2萬噸,，年產(chǎn)值上億元,。

　　銷路擴大化

　　“這種速凍薺菜塊是我們公司研發(fā)的重點產(chǎn)品，只有不斷適應(yīng)消費者需求,，持續(xù)推出有特色,、高質(zhì)量的新產(chǎn)品，才能不斷打開市場,、拓寬銷路,。”在劉集鄉(xiāng)劉皮村的豫興源薺菜加工車間里,，公司負責(zé)人李闖說,。近幾年，該公司薺菜類速凍食品的市場銷售額年均增長5%以上,，目前年產(chǎn)薺菜類速凍食品達1.5萬噸,，帶動虞城縣等地薺菜種植規(guī)模,、采購量逐年攀升。

　　“我們定期組織薺菜種植大戶,、初加工企業(yè)到三全食品公司等下游企業(yè)參觀調(diào)研,，了解其生產(chǎn)需求。同時,，鼓勵下游企業(yè)在虞城縣建立加工生產(chǎn)基地,，推動全產(chǎn)業(yè)鏈深化合作?！笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書記蔣茂申說,。

　　近年來，虞城縣大力培育鄉(xiāng)村電商人才,，電商從業(yè)人員有2萬余人,，已建成1個縣級電子商務(wù)公共服務(wù)中心和485個鄉(xiāng)、村級電子商務(wù)服務(wù)站點,，對鄉(xiāng)村干部全面開展電商技能培訓(xùn),，“推動線上線下聯(lián)動，帶動薺菜等特色農(nóng)產(chǎn)品銷售,?！?/p>

　　發(fā)展電商直播，物流暢通是基礎(chǔ),。2021年11月,，商丘市入選“十四五”首批國家物流樞紐建設(shè)名單。虞城縣借助位于河南省,、山東省,、安徽省三省接合部、交通區(qū)位優(yōu)勢明顯等條件,，逐步建成現(xiàn)代物流體系,，建成投用商丘電商物流產(chǎn)業(yè)園（一期）。從虞城縣發(fā)往北京,、天津,、河北省和長三角地區(qū)的物流時間明顯縮短，冷鏈運輸成本大幅降低,。

　　“物流新變化,，拓寬了我們的線上銷售渠道?！狈洞媛拐f,，綠環(huán)公司通過電商帶貨方式銷售的速凍薺菜，近4年年均增長30%以上，去年銷量達170噸,。

　　創(chuàng)新科學(xué)化

　　“根據(jù)研究,，薺菜具有一定的藥用價值，可以食藥兩用,?！比涨埃浾咦哌M位于虞城縣界溝鎮(zhèn)王橋村的增輝藥材種植專業(yè)合作社生產(chǎn)車間,，負責(zé)人馮小云正安排員工對薺菜原料進行切片,，“合作社每年能消耗10噸左右的薺菜，用來生產(chǎn)中藥飲片等,?！?/p>

　　“通過政府積極對接，全縣中藥材行業(yè)每年能消耗薺菜約100噸,，讓一些品相不好但品質(zhì)不差的薺菜也有了銷路,。”縣農(nóng)科所科技特派員趙學(xué)書說,。

　　薺菜產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級，離不開科技創(chuàng)新,。在河南農(nóng)業(yè)大學(xué)科教園區(qū)實驗溫室里,，栽培架上一層層無土栽培的薺菜，根系扎入水培管道的營養(yǎng)液中,，生機盎然,；每層薺菜上方安裝有特制的LED補光燈，根據(jù)作物的生長需求定時補光,。

　　“改良后的專用播種機,，翻土的鏟子更小，下種的管道更細,。以往的播種機一天種30多畝,，我的專用播種機能種70多畝?！崩矜?zhèn)西關(guān)村民王獻偉說,，每年9月前后，很多種植戶都請他播種,，忙上半個多月,，能收入4萬多元。

　　“讓薺菜好吃又好賣,，歸根結(jié)底靠創(chuàng)新,。我們將持續(xù)推動產(chǎn)品創(chuàng)新、研發(fā)創(chuàng)新以及來自生產(chǎn)一線的技術(shù)創(chuàng)新，不斷提升薺菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模和水平,?！笔Y茂申說，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，預(yù)計到2027年,，虞城縣薺菜種植面積將接近14萬畝，年總產(chǎn)量達到31萬噸,，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破50億元,。