除夕之夜,，全家人坐在一起吃頓年夜飯是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗,。近年來，隨著市民生活水平的提高，不少家庭選擇到酒店,、餐館吃年夜飯,。蛇年春節(jié)腳步漸近,，12月30日,，記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少飯店年夜飯預(yù)訂火爆,，市區(qū)內(nèi)多家飯店包間已被訂滿,。

飯店預(yù)訂年夜飯成為當(dāng)下“新寵”

“我們家是四世同堂，人比較多,，這幾年過年時(shí)候的聚餐都是去飯店,。”家住梁園區(qū)的朱先生說,，去年他提前一兩個(gè)月預(yù)訂飯店年夜飯的時(shí)候,，就遇到了“一桌難求”的窘?jīng)r,，“小包間和小桌還是比較容易預(yù)訂的，但是對(duì)于我們需要20人臺(tái)甚至更大桌子和包間的需求就難以滿足了,，因此,，今年國慶節(jié)過后就開始尋找可以預(yù)訂年夜飯的飯店了”。

提前幾個(gè)月就預(yù)訂好年夜飯的崔女士告訴記者,，最近幾年,，春節(jié)家人團(tuán)聚的時(shí)候，總是會(huì)去飯店,，省時(shí),、省事，飯菜口味也比在家里做得好,。

記者走訪市區(qū)內(nèi)多家飯店發(fā)現(xiàn)，早在幾個(gè)月前包間就被預(yù)訂一空了,，尤其是正月初一,、正月初二的午餐和晚餐時(shí)段尤為緊張。

“我們店里正月初一和正月初二的包間預(yù)訂已經(jīng)滿了,，目前只有除夕晚上還有少量包間可以預(yù)訂,。”一家人香君路店店長(zhǎng)張東燕告訴記者,，一家人飯店的年夜飯預(yù)訂自中秋節(jié)正式開啟,，對(duì)于比較熱門的正月初一和正月初二來說，提前幾個(gè)月就已經(jīng)預(yù)訂滿了,。

年夜飯預(yù)訂提前“敲定”菜單

“前些天在預(yù)訂年夜飯的時(shí)候,，發(fā)現(xiàn)多家飯店提供有年夜飯包桌?！笔忻耜愊壬f,，他在預(yù)訂年夜飯的時(shí)候，商家提出年夜飯與平日的訂桌存在不同,，菜品不存在單點(diǎn),，需提前確定菜單。

此外,，記者在走訪中發(fā)現(xiàn),，一些平日開展線上團(tuán)購優(yōu)惠的飯店，在年夜飯預(yù)訂時(shí),，并不會(huì)提供優(yōu)惠套餐,。“年夜飯的菜品必須提前確定,，這樣才能提前準(zhǔn)備,?！币伙埖曦?fù)責(zé)人表示，年夜飯菜品的原材料要保證新鮮,，飯店也需要向供貨商預(yù)訂,，這樣的話，必然需要客戶提前確認(rèn)好菜單,，年夜飯沒有辦法優(yōu)惠了,，因?yàn)槌宋飪r(jià)上漲的因素外，更主要的是服務(wù)員的工資在春節(jié)期間也要上漲,。

“我們是星級(jí)酒店,，所以餐飲部多年來都是不放假的?！比A商維景國際大酒店行政總廚趙振說,，每年前來預(yù)訂年夜飯的市民都是比較注重品質(zhì)的高消費(fèi)群體，他們對(duì)于菜品質(zhì)量和就餐環(huán)境比較重視,，“去年我們的年夜飯包桌價(jià)格是1599元起,，今年為了給更多人提供聚餐服務(wù)，下調(diào)到了1299元起”,。

趙振說,，在四五個(gè)月前，就陸續(xù)有市民前來預(yù)訂年夜飯,，“預(yù)訂年夜飯的大部分是附近的居民,，他們知道我們春節(jié)不放假，就近聚餐也比較方便”,。

預(yù)訂年夜飯需多注意

“最近幾年,，我們接到了多起有關(guān)年夜飯的投訴?！笔邢M(fèi)者協(xié)會(huì)相關(guān)工作人員表示,，近年來，接到過一些規(guī)模不大的飯店承接了年夜飯預(yù)訂后春節(jié)時(shí)又打烊的投訴,，此外還有上菜速度慢,、菜品價(jià)格高及質(zhì)量差、服務(wù)質(zhì)量不高等方面的投訴,。

該工作人員告訴記者,，消費(fèi)者投訴時(shí)最難以接受的就是預(yù)訂年夜飯后的“違約”，“有的規(guī)模小一些的飯店在接受年夜飯預(yù)訂時(shí)承諾正常營業(yè),，但在臨近春節(jié)的時(shí)候,，卻突然通知客戶要放假停業(yè)，這讓客戶難以再去其他飯店預(yù)訂到房間,，客戶難以接受”,。

“消費(fèi)者預(yù)訂年夜飯要和飯店簽訂協(xié)議,，最好能以書面形式約定，仔細(xì)核對(duì)清單,，一定要做到定位定時(shí)又定價(jià),，注意保留預(yù)訂單據(jù)、發(fā)票,、視頻等證據(jù),，以便在權(quán)益受損時(shí)投訴?！痹摴ぷ魅藛T提醒消費(fèi)者,，為了讓自己吃一頓舒心、放心的年夜飯,，大家在預(yù)訂年夜飯時(shí),，要選擇信譽(yù)度好的酒店或飯店。更重要的是要確定年夜飯菜單,、人數(shù),、桌數(shù)、酒席位置,、開席時(shí)間、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),、訂金支付等細(xì)節(jié),，還要對(duì)酒店相關(guān)優(yōu)惠、附加承諾和違約責(zé)任做到心里有數(shù),，并保留年夜飯預(yù)訂的書面憑證及相關(guān)單據(jù),，一旦發(fā)生糾紛，便可以憑單據(jù)維權(quán),。