中藥的煎煮方法很重要,，只有掌握正確的煎煮方法才能充分發(fā)揮藥效。

　　一,、煎藥前要用水浸泡

　　先用冷水浸泡20—30分鐘,，如果是花、葉子,、草之類質(zhì)地稀疏,、松軟的藥物可浸泡20分鐘，如果是根,、莖、種子,、皮等質(zhì)地比較堅(jiān)硬的藥物需浸泡30分鐘左右,，充分的浸泡可使藥物中的有效成分快速溶入水中。

　　二,、煎藥工具最好用砂鍋

　　砂鍋導(dǎo)熱較慢,，受熱較均勻，保溫效果較好,，也可以用搪瓷器皿,、不銹鋼器具為宜。不要采用金屬器具,，因?yàn)榻饘倨骶呷菀装阉靖?，金屬可能?huì)與藥物中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生毒素,，對(duì)身體造成傷害,。

　　三、加水要適量

　　加水量超過藥物3—5厘米即可,，使熬出來的湯藥在200mm左右即可,，大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量，多加水與少加水都會(huì)影響藥效,。

　　四,、控制火候

　　在湯藥沸騰以前要用武火（大火），沸騰以后改用文火（小火）,，使湯藥微微沸騰,，可使藥物中的有效成分充分溶入水中，利于發(fā)揮藥效,。

　　五,、煎藥時(shí)間與次數(shù)

　　煎藥時(shí)間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘,。解表藥,、清熱藥,、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15—20分鐘,。滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后,，改用文火慢煎40—60分鐘。煎藥時(shí)要攪拌藥料2—3次,，每劑中藥一般煎兩次,，第二次煎時(shí)間可略短。

　　六,、特殊藥物的煎煮方法

　　先煎藥：煮沸10—15分鐘,，再加入其他藥同煎，如龜板,、鱉甲等,。

　　后下藥：在一般藥即將煎至預(yù)定量時(shí)，投入同煎5分鐘即可,。

　　溶化藥：應(yīng)在其他藥煎至預(yù)定服藥量,，取藥汁，微火煎煮,，不斷攪拌溶解即可,，如阿膠、鹿角膠,、龜板膠等,。

　　沖服藥：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服，如三七粉,、西洋參等,。