“醫(yī)生,,我每天按時吃藥,,血糖怎么還是控制不好?”“含糖高的東西我一點(diǎn)也不敢吃,,血糖咋比以前還高?”類似這樣的問題,,梁園區(qū)白云社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科醫(yī)生韓祝陽每天不知要被問及多少遍,。
“飲食對于糖尿病患者來說至關(guān)重要,在這個問題上,,糖友普遍比較關(guān)心能吃什么,、不能吃什么,但卻忽略了一個很重要的方面,,那就是進(jìn)食的順序,?!表n祝陽說。到底什么樣的進(jìn)食順序才能更好地控制血糖呢,?韓祝陽表示,,糖友在選擇合適食物的同時,也要注意進(jìn)食順序,。
說起進(jìn)食順序,,不少人開始回想自己是如何進(jìn)食的。吃饅頭—吃菜—喝湯,,很多人不都是這樣吃飯嗎,?韓祝陽說,其實這樣的進(jìn)食順序?qū)τ谔怯褋碚f是不對的,。
韓祝陽表示,,正確的進(jìn)食順序是喝湯—吃蔬菜—吃肉類—吃主食。吃飯前,,喝一小碗湯,,增加飽腹感,減少主食的攝入量,。這里說的湯,,一定要清淡,少油少鹽,,不要喝濃稠的湯,。有些人習(xí)慣用湯泡著米飯吃,這是不提倡的,,這不僅會引起胃部負(fù)擔(dān),,還會導(dǎo)致食物過快消化引起血糖飆升。不喜歡喝湯或高尿酸患者可以喝水,。
喝湯后吃蔬菜,,盡量吃綠葉蔬菜,蔬菜的熱量比較低,,吃得多也不會讓血糖升得太快,。加上青菜的纖維素多,會有飽腹感,,可以很好地控制攝入量,。
吃青菜的時候可以搭配肉類,肉類的量控制在150克—200克,,肉類攝入不要過量,,不然會增加總熱量,不利于血糖控制,。
最后吃主食,,由于前面已經(jīng)進(jìn)食了蔬菜和肉類,,胃容量被占據(jù)了一大半,所以主食的量肯定會相應(yīng)減少,。糖尿病患者盡量選擇雜糧饅頭,、雜糧米飯等粗糧制品,粗糧在體內(nèi)消化時間長,,血糖升高速度慢,,在控制血糖方面比吃精制大米、精制面粉制品好,。
韓祝陽提醒,,糖友還要注意進(jìn)食的速度宜慢,不能狼吞虎咽,,把每餐進(jìn)餐時間控制在15分鐘—30分鐘,,這也是避免血糖快速上升的重要方法。