“醫(yī)生,我每天按時吃藥,,血糖怎么還是控制不好,?”“含糖高的東西我一點也不敢吃,,血糖咋比以前還高?”類似這樣的問題,,梁園區(qū)白云社區(qū)衛(wèi)生服務中心全科醫(yī)生韓祝陽每天不知要被問及多少遍,。
“飲食對于糖尿病患者來說至關(guān)重要,在這個問題上,,糖友普遍比較關(guān)心能吃什么,、不能吃什么,但卻忽略了一個很重要的方面,,那就是進食的順序,。”韓祝陽說,。到底什么樣的進食順序才能更好地控制血糖呢,?韓祝陽表示,糖友在選擇合適食物的同時,,也要注意進食順序,。
說起進食順序,不少人開始回想自己是如何進食的,。吃饅頭—吃菜—喝湯,,很多人不都是這樣吃飯嗎?韓祝陽說,,其實這樣的進食順序?qū)τ谔怯褋碚f是不對的,。
韓祝陽表示,正確的進食順序是喝湯—吃蔬菜—吃肉類—吃主食,。吃飯前,,喝一小碗湯,增加飽腹感,,減少主食的攝入量,。這里說的湯,一定要清淡,,少油少鹽,,不要喝濃稠的湯。有些人習慣用湯泡著米飯吃,這是不提倡的,,這不僅會引起胃部負擔,,還會導致食物過快消化引起血糖飆升。不喜歡喝湯或高尿酸患者可以喝水,。
喝湯后吃蔬菜,,盡量吃綠葉蔬菜,蔬菜的熱量比較低,,吃得多也不會讓血糖升得太快,。加上青菜的纖維素多,會有飽腹感,,可以很好地控制攝入量,。
吃青菜的時候可以搭配肉類,肉類的量控制在150克—200克,,肉類攝入不要過量,不然會增加總熱量,,不利于血糖控制,。
最后吃主食,由于前面已經(jīng)進食了蔬菜和肉類,,胃容量被占據(jù)了一大半,,所以主食的量肯定會相應減少。糖尿病患者盡量選擇雜糧饅頭,、雜糧米飯等粗糧制品,,粗糧在體內(nèi)消化時間長,血糖升高速度慢,,在控制血糖方面比吃精制大米,、精制面粉制品好。
韓祝陽提醒,,糖友還要注意進食的速度宜慢,,不能狼吞虎咽,把每餐進餐時間控制在15分鐘—30分鐘,,這也是避免血糖快速上升的重要方法,。