近日，寧陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育體育局,、民政局,、衛(wèi)生健康委,、機(jī)關(guān)事務(wù)中心,，開(kāi)展學(xué)校,、醫(yī)院,、民政服務(wù)機(jī)構(gòu),、機(jī)關(guān)等集中用餐食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,，進(jìn)一步加強(qiáng)集中用餐單位食堂食品安全監(jiān)管,，督促落實(shí)單位內(nèi)部食堂管理主體責(zé)任,。

　　記者看到，此次檢查以學(xué)校,、醫(yī)院,、民政服務(wù)機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂為重點(diǎn)檢查對(duì)象,，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,，認(rèn)真檢查集中用餐單位食堂食品安全制度建立、食品原料采購(gòu)索證索票,、加工場(chǎng)所及加工過(guò)程衛(wèi)生,、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品留樣,、餐廚廢棄物處置等情況,。同時(shí)，執(zhí)法人員督促集中用餐單位嚴(yán)格遵循餐飲標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理,，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)格遵守食品安全行為規(guī)范，切實(shí)提高食品安全意識(shí),，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,。他們對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣不規(guī)范、三防設(shè)施未正常使用等問(wèn)題,，責(zé)令被檢查單位限期整改到位,。目前，全縣共檢查集中用餐單位食堂32家,。

　　寧陵縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，該縣將持續(xù)開(kāi)展集中用餐單位食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步強(qiáng)化集中用餐單位食堂食品安全監(jiān)管,，切實(shí)保障集中用餐人員飲食安全,。