“一夜春雨過(guò),，千畦盡成綠,?！北本r(shí)間2月19日將迎來(lái)雨水節(jié)氣,，這是二十四節(jié)氣中第一個(gè)反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣,。此時(shí)節(jié),，氣溫回升,，細(xì)雨蒙蒙,，草木萌動(dòng),，雁向北遷,，杏花、望春花相繼開(kāi)放,。

　　如果說(shuō)立春是一年時(shí)間的起始,，那么雨水就是一年生命的起始，從自然草木,，到農(nóng)圃作物,，再到人類(lèi)本身，都在雨水時(shí)節(jié)展現(xiàn)出無(wú)限的生命力和發(fā)展?jié)撃?，體現(xiàn)了萬(wàn)物復(fù)蘇,、欣欣向榮的特征,。

　　物候：

　　草木萌動(dòng) 春雨綿長(zhǎng)

　　據(jù)商丘市民俗專(zhuān)家劉秀森介紹，最早記錄二十四節(jié)氣的《逸周書(shū)·時(shí)訓(xùn)解》,，不但將一年分為了二十四個(gè)節(jié)氣,，還將每個(gè)節(jié)氣以五天為限，劃分為三個(gè)階段,，每個(gè)階段都列舉了相對(duì)應(yīng)的物候,，一年共有七十二候。由于《逸周書(shū)·時(shí)訓(xùn)解》中描寫(xiě)物候時(shí)所用的語(yǔ)句,，和《禮記·月令》中描寫(xiě)各月的句子相似度非常高,，所以后世將兩者結(jié)合了起來(lái)，構(gòu)建出“月令七十二候”的物候體系,。在七十二候中,，雨水節(jié)氣的三個(gè)物候分別是：“雨水之日，獺祭魚(yú),。又五日,，鴻雁來(lái)。又五日,，草木萌動(dòng),。”其中所描述的自然現(xiàn)象雖然不一定與時(shí)日完全對(duì)應(yīng),，卻體現(xiàn)出了雨水時(shí)節(jié)萬(wàn)物復(fù)蘇,、欣欣向榮的特征。

　　雨水的三個(gè)物候中,，“鴻雁來(lái)”指大雁從南方飛回北方,，“草木萌動(dòng)”指花草樹(shù)木生長(zhǎng)萌芽，這些都是春季天氣回暖之后典型的自然變化,，比較容易理解,。“獺祭魚(yú)”則比較有趣,，這里的“獺”主要指水獺,。據(jù)古人觀察，每到春季雨水前后,，河冰解凍,，游魚(yú)上浮，水獺在捕獵游魚(yú)之后,，常會(huì)將魚(yú)拖出水面,，陳列在岸上，同時(shí)后腿站立，兩只“小手”放在胸前,，好像是在做祭拜的動(dòng)作。儒家在舉辦宗廟祭祀之禮時(shí),，需要先以食物祭祀祖先,，然后再自己進(jìn)食，對(duì)于崇信儒道,、注重禮儀的儒家學(xué)者而言,，水獺這樣的動(dòng)作，表現(xiàn)了動(dòng)物也會(huì)遵從祭祀之禮,，正是禮教合于自然天道的證據(jù),。元代吳澄編《月令七十二候集解》釋“獺祭魚(yú)”時(shí)，將其與霜降節(jié)氣的物候“豺祭獸”并提,，說(shuō)：“祭魚(yú),，取魚(yú)以祭天也。所謂豺獺知報(bào)本,，歲始而魚(yú)上游,，則獺初取以祭?！闭J(rèn)為這體現(xiàn)了水獺“不忘本”的高貴品質(zhì),。

　　當(dāng)然，雨水時(shí)節(jié)最有代表性的物候,，還是春雨,。不同于夏雨的猛烈和秋雨的凄涼，春雨雨量不大,，卻綿延悠長(zhǎng),，給人一種溫柔潤(rùn)澤的感覺(jué)。元稹曾寫(xiě)過(guò)一組《詠二十四節(jié)氣》的律詩(shī),，《雨水》一篇寫(xiě)道：“雨水洗春容,，平田已見(jiàn)龍。祭魚(yú)盈浦嶼,，歸雁過(guò)山峰,。云色輕還重，風(fēng)光淡又濃,。向春入二月,，花色影重重?！逼渲谐双H祭魚(yú),、雁歸來(lái)等《禮記·月令》中提到的物候之外，“云色輕還重，風(fēng)光淡又濃”兩句,，寫(xiě)出了春日風(fēng)物在細(xì)密春雨的掩映下陰晴不定,、濃淡交錯(cuò)的朦朧感。韓愈《早春呈水部張十八員外》中的名句“天街小雨潤(rùn)如酥,，草色遙看近卻無(wú)”更是最貼切地表現(xiàn)出春雨若有若無(wú),、如絲如夢(mèng)的感覺(jué)。

　　民俗：

　　以“爆米花”預(yù)測(cè)稻種成色

　　雨水時(shí)節(jié)的“草木萌動(dòng)”,，對(duì)于文人來(lái)說(shuō)是增加了賞心悅目的美景,、窺情鉆貌的詩(shī)材，對(duì)于農(nóng)人來(lái)說(shuō)則標(biāo)志著一年生計(jì)的開(kāi)端,。清人劉秉恬《春雨》詩(shī)云：“雨水節(jié)逢雨水勻,，眼前氣象又添春。落梅片片如垂露,，弱柳絲絲可壓塵,。和漏今宵聽(tīng)滴瀝，潤(rùn)苗來(lái)日更精神,。年年幸獲豐年象,，感切無(wú)邊造物仁?！逼渲小奥涿菲绱孤?，弱柳絲絲可壓塵”是以詩(shī)人之眼欣賞花木勃發(fā)之美，“潤(rùn)苗來(lái)日更精神”則是以農(nóng)人之心贊美雨水對(duì)農(nóng)作物的滋養(yǎng)之功,。

　　春天是播種的季節(jié),，播種的時(shí)機(jī)與天候的晴雨有著密切關(guān)系。諺語(yǔ)云“春雨貴似油,，點(diǎn)滴弗白流”,，春雨對(duì)作物的生長(zhǎng)意義重大，要讓莊稼切實(shí)享受到春雨的滋潤(rùn),，最好在雨水前后完成播種植栽,。清人王文清《區(qū)田農(nóng)話(huà)》中說(shuō)：“《孟子》‘不違農(nóng)時(shí)’，以春耕為第一義,。春耕之始,，必在雨水節(jié)前?！边@句話(huà)講的就是這個(gè)道理,。按照《禮記·月令》的要求，古時(shí)的君王在“草木萌動(dòng)”之后,，通常需要頒布農(nóng)業(yè)政策,，測(cè)量劃分土地范圍,，尋找適合不同作物的土地，親自指導(dǎo)百姓耕種之法,，所謂“田事既飭,，先定準(zhǔn)直，農(nóng)乃不惑”,，農(nóng)人對(duì)耕種的時(shí)機(jī),、土地和手法具備了相當(dāng)?shù)牧私猓谟晁?jié)前依法播種,，才能最大程度確保一年的收成。

　　除了選擇合適的播種時(shí)間之外,，種子的選擇也很重要,。在雨水時(shí)節(jié)，民間有一項(xiàng)重要的傳統(tǒng)習(xí)俗,，叫“占稻色”,。清代乾隆帝下令編定的《授時(shí)通考》引《田家五行》云：“雨水節(jié)，燒干鑊,，以糯稻爆之,，謂之孛婁花，占稻色,?！痹谟晁畷r(shí)節(jié)，人們會(huì)將鍋燒熱,，放入糯稻,，使其外表在高溫下膨脹爆開(kāi)，以此預(yù)測(cè)稻種的成色,，爆開(kāi)的糯稻叫“孛婁花”,。具體“占稻色”時(shí)，人們會(huì)將早稻和晚稻等不同的糯稻各抓一把,，放入不同的鍋中,，哪個(gè)鍋中爆開(kāi)的糯稻最多、最白,，就說(shuō)明這種糯稻成色最好,，當(dāng)然也就最適合大面積播種。

　　養(yǎng)生：

　　初春時(shí)節(jié) 防寒保暖

　　據(jù)商丘市中心醫(yī)院內(nèi)科醫(yī)生王偲偉介紹,，到了雨水節(jié)氣,，日照時(shí)間與強(qiáng)度逐漸增加，氣溫回升,，冰融雪化,，降水增多。雖然此時(shí)不如嚴(yán)冬寒冷，但由于人體皮膚腠理已相對(duì)疏松,，對(duì)風(fēng)寒之邪的抵抗力會(huì)有所減弱,，因此感冒、急性支氣管炎,、肺炎等病易發(fā),。有關(guān)節(jié)病的患者，尤其是有骨折或外傷史的患者應(yīng)格外注意保暖,。

　　同時(shí),，關(guān)節(jié)炎、肩周炎,、頸椎病等對(duì)寒濕氣候敏感,，此時(shí)也易舊病復(fù)發(fā)，亦應(yīng)注意防寒,。由于此時(shí)天氣變化無(wú)常,，會(huì)引起人的情緒波動(dòng)，影響人的身心健康,，對(duì)高血壓,、心臟病、哮喘病患者極為不利,。因降雨引起氣溫驟降,，這時(shí)的“倒春寒”會(huì)對(duì)老人和兒童的身體不利。老年人的血壓會(huì)升高,，誘發(fā)心臟病等,；兒童會(huì)引發(fā)呼吸道疾病，如感冒,、發(fā)燒,、百日咳乃至肺炎。同時(shí),，人體血液循環(huán)開(kāi)始旺盛,，易引發(fā)高血壓、痔瘡出血,、女性月經(jīng)失調(diào)等癥,。這時(shí)也是草木萌發(fā)期，生物激素處于高峰期,，易引發(fā)鼻炎,、皮膚病、花粉癥等過(guò)敏性疾病,。

　　在起居方面,，不要熬夜,，否則易折損、耗傷陽(yáng)氣,。注意不要戀床貪睡,，否則氣機(jī)宣發(fā)不暢，會(huì)產(chǎn)生頭暈,、失眠,、困頓、乏力感,。此時(shí)冬寒未退,，春寒猶在，不宜過(guò)早脫去棉衣,，要做到隨氣溫變化及時(shí)增減衣服,，被褥也不要馬上換薄的，以適應(yīng)春天氣候變化的規(guī)律,。

　　隨著降雨有所增多,，寒濕之邪最易困著脾臟,，在飲食方面,，應(yīng)當(dāng)著重養(yǎng)護(hù)脾臟。飲食要少吃酸味,，多吃甜味,，以養(yǎng)脾臟之氣?？蛇x擇韭菜,、香椿、百合,、豌豆苗,、茼蒿、薺菜,、春筍,、山藥、藕,、芋頭,、蘿卜、荸薺,、甘蔗等食物,，同時(shí)少吃油膩之物。氣候轉(zhuǎn)暖又風(fēng)多物燥,，應(yīng)多吃新鮮蔬菜,、多汁水果,，以補(bǔ)充人體水分。還要注意祛濕,，將體內(nèi)濕氣排出,。可多吃些大棗,、山藥等,，還可選擇有暖胃 作用的食材，如薏米,、小米等,，搭配熬制，不僅香甜可口,，而且容易吸收,，能補(bǔ)養(yǎng)脾胃，去濁生清,。山藥紅棗粥,、黨參薏米粥、胡蘿卜南瓜粥都是不錯(cuò)的健脾祛濕粥,。