近年來(lái)，隨著人們生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的改變,，糖尿病患者越來(lái)越多,，而糖尿病嚴(yán)重影響了患者正常的生活,，尤其在飲食方面,。

　　市第三人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任高金保說(shuō),，“糖友”早餐首先要以纖維食物為主,，其次煮一個(gè)雞蛋或荷包蛋,，淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種,。這樣搭配早餐能夠使得血糖維持在相對(duì)穩(wěn)定的水平,，可以預(yù)防常見于上午10點(diǎn)左右的低血糖反應(yīng)。發(fā)生胰島素抵抗的可能性要降低35%~50%,，有助于控制血糖和降低心臟病的發(fā)病率,。

　　據(jù)介紹,，為了保持血糖的平穩(wěn)，防止波動(dòng)過大,，平時(shí)應(yīng)該選擇低升糖指數(shù)的食物,，比如蕎麥、燕麥,、大豆,、黑米、全麥面包等,，減少饅頭和白米飯的攝入,。每天至少要保證有200克的水果攝入，比如火龍果,、柚子、蘋果及葡萄柚,、櫻桃等,。

　　而對(duì)于肉食的選擇，高金保建議,，“糖友”應(yīng)選擇脂肪含量比較低的肉類,，比如魚肉，瘦肉,，雞肉以及牛肉等,，在烹調(diào)食物時(shí)要控制油鹽的攝入量。不能喝過于油膩以及含淀粉比較高的湯類,，比如土豆湯或者南瓜湯等,，以植物油來(lái)代替動(dòng)物油，選擇低脂奶或者無(wú)糖酸奶來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)及鈣,。