3月27日,，商丘市食品安全督導檢查組來到商丘市第二幼兒園教育集團總園區(qū),，督導調研包保食品安全“兩個責任”落實情況,，并對該園食堂食品安全工作進行檢查。

　　該幼兒園黨支部書記,、園長張巖向檢查組詳細匯報了食品安全管理工作開展情況。檢查組對食堂環(huán)境衛(wèi)生,、設備設施消毒,、原材料進貨,、儲存、索證索票等工作落實情況進行了實地檢查,。

　　檢查組對該幼兒園食堂環(huán)境,、餐具消毒、原材料采購,、制作加工,、食品留樣等各個環(huán)節(jié)進行了檢查和指導，嚴格審查了食品留樣的克數(shù),、留樣時間,、留樣負責人等相關資料，對食材驗收臺賬記錄進行了詳細查閱,，并對各批次食品原料的保質期,、索證索票和合格證明進行了仔細檢查。

　　檢查組對該幼兒園食堂食品安全工作給予了高度肯定,，要求嚴格把控食材采購,、加工制作、食品配送,、餐具消毒和食品留樣,，保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，嚴格落實“日管控,、周排查,、月調度”管理制度，繼續(xù)抓好食品安全管理和把控,，把食品安全隱患隔絕到幼兒園之外,。

　　張巖表示，該幼兒園將持續(xù)履行食品安全主體責任,，嚴把安全質量關,，守牢食品安全的每一道防線，為幼兒提供更安全,、更放心,、更舒心的飲食環(huán)境。