3月27日,，商丘市食品安全督導(dǎo)檢查組來到商丘市第二幼兒園教育集團(tuán)總園區(qū),，督導(dǎo)調(diào)研包保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況,，并對(duì)該園食堂食品安全工作進(jìn)行檢查,。

　　該幼兒園黨支部書記、園長(zhǎng)張巖向檢查組詳細(xì)匯報(bào)了食品安全管理工作開展情況,。檢查組對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)備設(shè)施消毒、原材料進(jìn)貨,、儲(chǔ)存,、索證索票等工作落實(shí)情況進(jìn)行了實(shí)地檢查。

　　檢查組對(duì)該幼兒園食堂環(huán)境,、餐具消毒,、原材料采購、制作加工,、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查和指導(dǎo),，嚴(yán)格審查了食品留樣的克數(shù)、留樣時(shí)間,、留樣負(fù)責(zé)人等相關(guān)資料,，對(duì)食材驗(yàn)收臺(tái)賬記錄進(jìn)行了詳細(xì)查閱，并對(duì)各批次食品原料的保質(zhì)期,、索證索票和合格證明進(jìn)行了仔細(xì)檢查,。

　　檢查組對(duì)該幼兒園食堂食品安全工作給予了高度肯定，要求嚴(yán)格把控食材采購,、加工制作,、食品配送、餐具消毒和食品留樣,，保持環(huán)境衛(wèi)生整潔,，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查,、月調(diào)度”管理制度,，繼續(xù)抓好食品安全管理和把控，把食品安全隱患隔絕到幼兒園之外,。

　　張巖表示,，該幼兒園將持續(xù)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把安全質(zhì)量關(guān),，守牢食品安全的每一道防線,，為幼兒提供更安全、更放心,、更舒心的飲食環(huán)境,。