去年基本保持著每斤30元以上售價的牛肉,，今年的售價出現了持續(xù)走低勢頭,，價格下跌至每斤20多元?！?字頭”每斤的牛肉,，令許多市民大呼“要實現吃牛肉自由了”,。

　　而據多位業(yè)內人士介紹，自去年10月份開始,，受供求失衡影響,，尤其是大量進口牛肉涌入國內市場，牛肉價格開始持續(xù)下跌,。但目前來看,，牛肉價格已經開始止跌回穩(wěn)。

　　消費者實現“牛肉自由”

　　“最近經常在超市購買鮮牛肉,，主要是價格實惠,?！?月18日，市民馬女士說,，因為家人愛吃牛肉,，所以近期看到牛肉價格持續(xù)走低后，就經常在超市購買生鮮牛肉回家自己做,。煮牛肉,、鹵牛肉及牛肉餡餃子，近來成為馬女士家餐桌上的?？?。

　　馬女士表示，與去年和前年相比,，現在鮮牛肉的價格“十分喜人”,，“牛肉價格高的時候，和羊肉價格差不多,。此前,，每斤基本都在30元以上，甚至超過35元”,。

　　“最近幾年,，我習慣在網上購買鮮牛肉和凍鮮牛肉?！奔易☆￡枀^(qū)的王先生說,，隨著物流快遞行業(yè)的快速發(fā)展，尤其是冷鏈快遞的出現,，在電商平臺購買牛肉的價格則更加實惠,。進口的凍牛肉，冷鏈包郵到家每斤才20多元,。

　　近日,，記者在神火大道旁的一家超市看到，標注每斤26.98元的生鮮牛肉吸引了不少顧客購買,。有顧客表示,，目前每斤鮮牛肉價格比羊肉低了十多元，僅比豬肉高十多元,，其性價比還是比較明顯的,。

　　進口增加導致價格持續(xù)走低

　　記者在某電商平臺的牛肉商家了解到，近期牛肉價格持續(xù)走低的原因是供需關系導致的,。牛肉的市場價格與供需直接相關,，隨著大量來自阿根廷、澳大利亞,、巴西等國的牛肉進入國內市場,，加之國內對牛肉需求并沒有那么大,，不如豬肉、雞肉的食用率高,，供大于求,，導致牛肉價格下降。

　　據悉,，我國牛肉產量已連續(xù)10年增長,，今年一季度，我國牛肉產量186萬噸,，同比增長3.6%。同時,，由于國外牛肉產品的質量和價格都有顯著優(yōu)勢,，牛肉進口量也已連續(xù)12年增長。今年一季度,，牛肉累計進口77.13萬噸,，同比增長21.7%。此外,，今年以來,，我國還陸續(xù)解除了部分牛肉進口限制，也使得牛肉的進口量出現大幅度增長,。

　　“夏季高溫天氣里,，許多市民對肉食品的需求下降，也導致了牛肉銷量走低,?！卑艘宦芬患医洜I鮮牛羊肉的商戶稱，我市許多市民習慣在冬季食用牛羊肉,，而在炎熱的夏季對鮮牛羊肉的需求明顯減少,。

　　近期價格穩(wěn)定

　　“牛肉價格走低，是因為供大于求導致的,?！鄙糖疝r產品中心批發(fā)市場副總經理劉團偉告訴記者，前段時間,，市場內的牛肉批發(fā)價格達到了每斤23元,、24元的低點，主要原因是肉牛的出欄量大幅度增加,。許多在疫情時候養(yǎng)殖的肉牛,，現在到了出欄的時候。

　　劉團偉說,，在商丘農產品中心批發(fā)市場,，鮮牛肉的價格在低點保持的時間并不長,，“低點價位保持了十來天，6月18日出現了價格回升,，每斤牛肉的批發(fā)價格上升到了27元,、28元。隨著批發(fā)價格的上升,，牛肉的零售價格也必將隨之上漲”,。

　　劉團偉表示，今年商丘農產品中心批發(fā)市場鮮牛肉的成交量始終比較穩(wěn)定,。無論是此前的價格低點,，還是開始出現價格回升，成交量均沒有出現太大的變化,。

　　對于短期內牛肉價格走勢,，劉團偉說，因牛肉需求量沒有出現太大增長,，而供應量也十分穩(wěn)定,，預計近期牛肉價格不會出現大幅度上漲，近期牛肉批發(fā)價格的上漲幅度,，應該還有每斤1元左右的空間,，此后將會保持相對穩(wěn)定的價格。