市場監(jiān)管總局、教育部,、公安部,、國家衛(wèi)生健康委近日聯(lián)合部署各地做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校和幼兒園食品安全工作。9月,，中小學(xué)校長,、幼兒園園長至少要在食堂召開一次現(xiàn)場辦公會，著力改善學(xué)校食堂就餐環(huán)境,。

　　各校食堂要合理布局各環(huán)節(jié)流程,，設(shè)置食品貯存、初加工,、切配,、烹飪、餐用具清洗消毒等場所。其中,，餐具用具清洗消毒設(shè)施設(shè)備應(yīng)與供餐人數(shù)匹配,。食堂工作人員要規(guī)范各環(huán)節(jié)操作，保障餐具用具潔凈,。9月,，中小學(xué)校長、幼兒園園長要在食堂召開一次現(xiàn)場辦公會,。各校各園要嚴(yán)格落實(shí)中小學(xué)校和幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度,，開展食源性疾病預(yù)防和營養(yǎng)健康宣傳教育，倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油,、減鹽,、減糖。各地各有關(guān)部門要建立協(xié)商機(jī)制和聯(lián)合監(jiān)督檢查機(jī)制,，拓寬制度建設(shè)維度,，形成校園食品安全齊抓共管的工作合力。

　　各地教育部門要指導(dǎo)有條件的地方和學(xué)校實(shí)行大宗食材公開招標(biāo),、集中定點(diǎn)采購制度和評價退出機(jī)制，定期公示有關(guān)情況,。學(xué)校食堂和校外供餐單位要獲取進(jìn)貨查驗(yàn)證明文件等,，有效規(guī)范食品加工制作行為。 據(jù)《北京晚報(bào)》