熬雞湯補(bǔ)血是常見的獻(xiàn)血后滋補(bǔ)大法,。燉湯時(shí)，雞肉中的主要蛋白質(zhì)以及鈣,、磷等營養(yǎng)元素難以溶解到湯中,，雞湯的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如雞肉,，只喝雞湯不吃肉，相當(dāng)于扔掉了90%以上的蛋白質(zhì),，喝進(jìn)去大量脂肪,，會(huì)導(dǎo)致消化負(fù)擔(dān)加重，甚至發(fā)胖,。對(duì)于大多數(shù)消化吸收功能正常的人來說,，如果以補(bǔ)充營養(yǎng)為目的，吃雞肉更有效果,。

　　商丘市中心血站供稿