把芹菜物料勻漿,、加入乙腈,、提取上清液，再通過加入有機溶劑來進行震蕩,、離心,、萃取等一系列操作步驟……11月27日，在駐馬店市產(chǎn)品質量檢驗檢測中心,，檢驗員劉萌正在檢驗農(nóng)作物芹菜的農(nóng)藥殘余量是否超標,。

“農(nóng)畜產(chǎn)品質量事關千家萬戶,，我必須守好這道關?！币惶崞鸸ぷ?，一直掛著柔柔笑意的劉萌立馬變得目光堅定如鐵。

從一名初出茅廬的小白成長為中原大工匠,，如今的劉萌已經(jīng)成為一名經(jīng)驗豐富的“老師傅”,，多年來他先后獲得河南省五一勞動獎章、河南省技術能手,、河南省農(nóng)林水利交通建設系統(tǒng)大工匠,、河南省畜牧獸醫(yī)技術標兵、全國鄉(xiāng)村振興青年先鋒等稱號,，并在第七屆河南省畜產(chǎn)品質量安全檢測職業(yè)技能競賽中獲得第一名,。

淬煉一雙“火眼金睛”

2013年，劉萌考入駐馬店市產(chǎn)品質量檢驗監(jiān)測中心,，正式開啟了他的保衛(wèi)農(nóng)畜產(chǎn)品質量之路,。

“我每年完成飼料、獸藥,、畜產(chǎn)品中的重金屬,、三聚氰胺,、霉菌毒素等檢驗檢測千余項次,，絕不放過任何一個檢測不合格樣品?！眲⒚冉榻B,，一個樣品檢測要經(jīng)歷制備樣、前處理,、上機檢測,、分析數(shù)據(jù)、出具報告等多個嚴謹環(huán)節(jié),?！坝袝r候因為怕影響檢測結果，必須守著檢測儀器,，一做就是一通宵,。”劉萌說,，這項工作雖然繁瑣枯燥,，但是必須要仔細做，不能出絲毫差錯,。

劉萌常把自己比喻成“質量安全偵察兵”,，工作以來,，他幾乎跑遍了全市規(guī)模以上的養(yǎng)殖場，將發(fā)現(xiàn)的畜產(chǎn)品風險點和控制因素分享給養(yǎng)殖場戶,，助力他們科學化養(yǎng)殖,，保障全市畜產(chǎn)品健康發(fā)展。

2017年,，一家生產(chǎn)飼料的企業(yè)委托劉萌所在的單位進行檢驗,。“他們自己檢測的結果是合格的,，但經(jīng)過我們檢測,，發(fā)現(xiàn)該公司生產(chǎn)的飼料黃曲霉超標?！眲⒚冉榻B,，黃曲霉是一種致癌物質，豬吃了后分解不出去殘留在肉里面,，人食用后就會危害健康,。

意識到問題的重要性，劉萌立馬對該企業(yè)的工作人員進行培訓,，并對該企業(yè)的實驗儀器進行檢驗,，最終化解了這一風險，確保了該企業(yè)的正常生產(chǎn),。

“沒有什么訣竅,，就是按照發(fā)現(xiàn)問題、提出問題,、分析問題和解決問題的工作思路進行研究,。”在被詢問到工作秘訣時,，劉萌介紹說,。

一次次的檢測，也讓劉萌淬煉出一雙“火眼金睛”,，他所參加的國家級,、省級能力驗證均一次性通過，還參與完成飼料和畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)管急需的新檢驗項目開發(fā)20多項,。2022年,，在“第七屆河南省畜產(chǎn)品質量安全檢測職業(yè)技能競賽”中獲個人全省第一名和團體一等獎，并獲“河南省技術能手”稱號,。

讓檢測數(shù)據(jù)服務更多群眾

“工作時間越長,，就越覺得需要學習的地方多?！币呀?jīng)數(shù)項榮譽加身的劉萌絲毫沒有放松干勁,，同時更加注重學習和鉆研,，要把一身本領真真正正落到實踐中。

日常工作中,，劉萌會接觸到大量畜產(chǎn)品質量安全的數(shù)據(jù),，如何充分運用這些數(shù)據(jù)，是劉萌一直在思考的問題,。為此,，他潛心研究，制定了《駐馬店市畜產(chǎn)品質量安全風險因子及其控制技術的研究與應用》課題,，該課題的推廣為全市畜產(chǎn)品質量抽檢提供了依據(jù),，推動了養(yǎng)殖場向科學化養(yǎng)殖進行轉變，提升了全市獸藥,、飼料的合格率,，降低了關鍵疫病的發(fā)生率和死亡率，提升了全市的畜產(chǎn)品生產(chǎn)水平,。

與此同時,，劉萌帶頭制定了5個駐馬店的地方標準，“其中養(yǎng)殖場的建設指南,，就是告訴養(yǎng)殖戶們如何建一個標準化的養(yǎng)殖場,，目前已經(jīng)在各個縣區(qū)發(fā)布推廣?！眲⒚缺硎?，檢測數(shù)據(jù)不應該僅僅停留在產(chǎn)品表面，而是要服務到生產(chǎn)中,，服務于廣大群眾,。

劉萌不僅專業(yè)技能過硬,，而且持續(xù)制定新標準,，先后取得地廳級科技成果6項，主持推廣3個部級和廳級項目,，獲得6項國家專利,，主持制定5個地方標準、參與制定2個國家標準和4個地方標準,，制定操作規(guī)程323個,，培訓系統(tǒng)職工和養(yǎng)殖從業(yè)者4000多人次。

在劉萌看來,，研究成果也與養(yǎng)殖戶們的經(jīng)濟效益,、與全體市民的食品安全息息相關?！按ㄘ惸负推截惸搁L得幾乎一樣,，但川貝母是名貴中藥,，兩者價格差異非常大，就容易出現(xiàn)假冒的情況,?！眲⒚缺硎荆磥碜约旱难芯恐攸c在中藥材真?zhèn)蔚目焖勹b定上,，通過基因工程的方法,，應用梯型熔解溫度等溫擴增技術，力求將檢驗時間從8小時縮短為20分鐘,。

以過硬本領傳好“薪火”事業(yè)

作為基層一線的檢測員,，劉萌對農(nóng)畜產(chǎn)品質量檢測技術有著強烈的責任心和使命感，積極開展“師帶徒”活動,，傳授技術和經(jīng)驗,，使許多涉牧企業(yè)員工獲得助力；同時深入生產(chǎn)一線,，把培訓班辦在地頭,，把養(yǎng)殖技術送到村組，手把手指導貧困戶掌握養(yǎng)殖技術,，實現(xiàn)增產(chǎn)增收,。

“他基礎理論知識比較豐富，我實際操作好一些,，我倆就互相學習,，互相鞭策?！痹趧⒚鹊闹笇?，同事李洪波在第四屆全國農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測技能競賽總決賽中，取得了畜禽工種全國第二名的佳績,。

對新入行的員工,，劉萌總是深入調研行業(yè)需求和學員基礎水平，精心設計涵蓋畜產(chǎn)品質量檢測各個關鍵環(huán)節(jié)的課程內容,，先為學員們構建堅實的知識基礎,；隨后開展座談交流和集體學習，引導學員們進行深入的討論和分析,，幫助他們理解和消化所學內容,。

在實驗室標準方面，劉萌會利用自己積累的經(jīng)驗,，告訴青年員工標準是如何制作的,，教授他們實驗室的規(guī)范要求，引導他們慢慢做自己的標準、發(fā)明以及攻關課題,。據(jù)統(tǒng)計,，劉萌年均培訓400人次以上。

此外,，劉萌積極投身脫貧攻堅,，多次參與駐馬店市畜牧系統(tǒng)開展的“百企幫千戶”帶貧活動工作，積極開展養(yǎng)殖技能培訓,，累計組織涉牧幫扶企業(yè)307家,，幫扶貧困戶41431戶。

“干一行愛一行,，專一行精一行,，必須以高度的責任感和使命感對待檢測工作，當好農(nóng)畜產(chǎn)品質量安全的守護人,?！眲⒚缺硎荆磥韺⒉晃房崾顕篮?，不懼道遠臟亂,，從一線發(fā)現(xiàn)問題，用科技解決問題,，用青春和汗水護航千家萬戶的生產(chǎn)生活,。（葛慧君 閔雪）