今年春節(jié)是疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整后的第一個(gè)春節(jié),，從政策層面到社會(huì)層面,，對(duì)恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的需求都顯得尤為突出,。

　　餐飲市場(chǎng)是消費(fèi)市場(chǎng)重要的組成部分,，其涉及的商家和消費(fèi)者在整體消費(fèi)市場(chǎng)中占據(jù)了很大的比重,。今年春節(jié),，餐飲消費(fèi)可謂異?；馃?，商家在春節(jié)期間狠狠賺了一把,，消費(fèi)者也是吃得過(guò)癮,。

　　沉寂了幾年的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)突然火爆,，在一定程度上也帶來(lái)了一些問(wèn)題：這邊廂是商家通過(guò)各種滿(mǎn)減式的促銷(xiāo)活動(dòng)誘導(dǎo)消費(fèi)者采購(gòu)過(guò)量的食品，那邊廂是消費(fèi)者的非理性消費(fèi)帶來(lái)的食品浪費(fèi)行為,。

　　誠(chéng)然,，促進(jìn)餐飲消費(fèi)，既能滿(mǎn)足消費(fèi)市場(chǎng)快速?gòu)?fù)蘇的需求,，又能滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)飲食,、對(duì)過(guò)節(jié)的更高期盼。但是,，當(dāng)促銷(xiāo)和消費(fèi)行為與食品節(jié)約理念相背斥的時(shí)候,，就需要引起我們的反思了。

　　在全球形勢(shì)復(fù)雜多變的前提下,，把飯碗牢牢端在自己手里,，是我們應(yīng)對(duì)各種不確定性的底氣。同時(shí),，勤儉節(jié)約也是中華民族的傳統(tǒng)美德,，正是得益于在長(zhǎng)久歷史中形成的這種行為習(xí)慣，才使得中華民族在大風(fēng)大浪中能勇毅前行,。

　　節(jié)約與消費(fèi)并不是矛盾的行為,。隨著人們生活水平的日益提升，對(duì)食品的消費(fèi)應(yīng)體現(xiàn)在質(zhì)量和服務(wù)上,，也就是吃得更好更健康,，而不是更多更無(wú)節(jié)制。從商家促銷(xiāo)的角度來(lái)講,，最基本的應(yīng)當(dāng)遵守《反食品浪費(fèi)法》的各項(xiàng)規(guī)定,，做到不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐,，并以自身產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的提升促進(jìn)消費(fèi)的升級(jí),，以此來(lái)獲得更可持續(xù)的效益。

　　餐飲消費(fèi),，節(jié)約先行,。讓我們進(jìn)一步樹(shù)牢節(jié)約理念，并將其貫穿于餐飲銷(xiāo)售和消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié),，以消費(fèi)升級(jí)和觀念升級(jí),，讓餐飲市場(chǎng)更好適應(yīng)未來(lái)市場(chǎng)需要，也讓每個(gè)消費(fèi)者能夠吃得更加安全安心,。