2月20日,，商丘市第三幼兒園對食堂從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn),，進(jìn)一步增強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全意識。

　　培訓(xùn)人員李婷婷從食品安全操作規(guī)范,、食品安全常識,、食品安全常見問題等方面進(jìn)行闡述,，對食品安全提出了要求，嚴(yán)格實(shí)行食品安全操作規(guī)范,，食品采購,、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)到人，防止食品交叉污染,。嚴(yán)格落實(shí)清潔消毒制度,，時(shí)刻保持廚房衛(wèi)生無死角，做好食物留樣管理工作。嚴(yán)把食品安全關(guān),，嚴(yán)禁“三無”食品進(jìn)入廚房,，創(chuàng)新膳食搭配，確保膳食營養(yǎng),。食堂從業(yè)人員在操作過程中要認(rèn)真履行自身職責(zé),，堅(jiān)決規(guī)范日常工作行為，確保食堂供餐安全,。

　　此次培訓(xùn)提高了食堂從業(yè)人員的操作水平,，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識。