前天傍晚，夕陽悄悄在天空留下一抹彩霞后落下西山,。信華城南側一個新通的十字路口,，險些成了自賣頭市場的這里人聲鼎沸,，一位大嫂叫賣的紅薯葉留住了我的腳步,。

　　紅薯梗,、紅薯葉,，一直是我的最愛,。這個季節(jié)，每次回老家,，快八十的母親便會給我準備兩大兜,，一兜梗，一兜葉,，與苦瓜,、絲瓜、黃瓜,、茄子,、筍瓜等一起裝滿了汽車后備箱,，足夠吃上一個星期。

　　家里沒有種地,，家門口一片地種上了楊樹,。打過招呼后,，母親就南地北地東地去鄰居地里甚至鄰村地里“借”,。上周末說好不回老家，我又偷偷帶著兒子回去了,，天熱怕老人忙碌,，所以紅薯葉“斷”了供應。在不經(jīng)意間,，見到這里的紅薯葉,，便上前詢問價格。

　　本來想買她裝好的一大袋,，四塊錢,，但想到周末就要回老家，吃不完浪費了,，便只要了一半,，兩塊錢，一大兜剛好一斤,。抖了抖紅薯葉,，發(fā)現(xiàn)竟然濕漉漉的。大姐一看,，急忙解釋：“今天早上4點鐘,，我們?nèi)サ乩镎模新端?。去晚了有蚊子,，能咬一身疙瘩！放心吃吧,，自家種的,，不會打藥！”

　　對于紅薯葉,，我是不擅長蒸的,，更不喜歡涼拌，一個過程繁瑣,，一個味道清淡,。我最擅長的就是清炒。將每一片紅薯葉在自來水龍頭下沖洗干凈,，以防小蝸牛,、青草,、樹葉一類的雜物。然后,，備上兩個青紅辣椒,，我是偏愛線椒和螺絲椒的，三四個八角,，五六個蒜瓣,，七八個花椒，再加上一個番茄,、幾片姜,、幾片洋蔥和一段蔥白，如此就有青,、白,、黃、紅,、綠,、黑、紫等諸多顏色,。

　　熱鍋涼油,，尤以豬油為妙，將上述調(diào)味品炒出香味后,，倒入紅薯葉,，添加少許生抽、蠔油（高血糖患者不宜）,、十三香,，燜十秒，再大火翻炒十秒鐘,，加入少許雞精,、鹽后出鍋。

　　這道沒有名字的菜,，我命名為“七彩金葉”,，入口滑膩、清爽,。早上,，配上一碗青麥仁湯或者玉米粒湯；中午,，配上同樣十秒即出鍋的,、細如發(fā)絲的山東特產(chǎn)手工空心面，臥一個圓滾滾,、溏心的荷包蛋……想想都會口舌生津,，回味無窮,。

　　對于無數(shù)山珍海味、美味佳肴,，甚至讓人津津樂道的廣東的煲湯,、廣西的腸粉、陜西的臊子面,、重慶的眼鏡面……我是不屑于記錄的,。獨獨這兩元錢讓我吃了兩頓的紅薯葉，是我的最愛,！

　　也許是因為我屬牛,，獨愛這青草系的食物吧,?！案缜М€實千箱，力盡筋疲誰復傷,？但得眾生皆得飽,，不辭羸病臥殘陽?！比诉^半百,，病牛而已！