前兩天,，市民小劉因食用隔夜西瓜導致食物中毒,，出現(xiàn)上吐下瀉、肚子疼等癥狀,，被緊急送往醫(yī)院治療,。醫(yī)生提醒,，市民在夏日享用清涼西瓜的同時，務必注意食品安全,，正確食用和保存,，避免食物中毒事件發(fā)生,。

　　據(jù)了解，小劉買了一個西瓜,，因西瓜太大,，只吃了一半，另一半放入冰箱冷藏,。次日中午,，小劉又將剩下的一半西瓜吃了?！俺缘臅r候也沒感覺有異味,，誰知道晚上出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，肚子疼得厲害,，還低燒,，就趕緊去了醫(yī)院?！毙⒄f,。

　　昨日，梁園區(qū)白云社區(qū)衛(wèi)生服務中心全科醫(yī)生韓祝陽介紹,，普通西瓜個頭大,，一次很難吃完，本身就比其他水果更容易被剩下,。切西瓜過程,，很容易沾染細菌，比如,，切之前沒有好好清洗瓜皮,，或切瓜的刀、砧板不干凈等,。此外,，保存不當也是導致西瓜變質(zhì)的重要原因。如果切開后沒有及時密封住西瓜的切面,，很容易被細菌污染,，再放置在室溫下，細菌的繁殖速度會非?？?。

　　韓祝陽提醒市民，隔夜西瓜可能存在細菌滋生和毒素積累的風險,，食用前必須妥善處理,。在保存西瓜時，應將其放入干凈的保鮮袋或保鮮盒中,，并盡快放入冰箱冷藏,。同時,，要注意冰箱內(nèi)衛(wèi)生狀況，避免交叉污染,。