食品安全問題備受社會關(guān)注,，學(xué)校食堂作為學(xué)生們?nèi)粘Ｓ貌偷闹匾獔鏊称钒踩珕栴}更是牽動著每一位家長的心,。為進一步加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督,，切實提高學(xué)校食堂的管理水平，促進學(xué)校食堂規(guī)范管理,，確保學(xué)生飲食安全,，提高家長對學(xué)校食堂食品安全工作的了解和信任，6月14日,，梁園區(qū)第一回民小學(xué)舉行食堂家長開放日活動,，家校共同守護學(xué)生舌尖上的安全。

活動開始前,，學(xué)校午托部主任徐娟向家長介紹了學(xué)校食堂基本情況和本次食堂家長開放日活動的目的,、意義。讓孩子們在學(xué)?！俺院贸燥?，吃出健康”是學(xué)校一直持續(xù)追求的目標(biāo)，很多家長對學(xué)生在校的用餐情況表示關(guān)切,。本次食堂家長開放日的開展,，就是讓家長們走進學(xué)校食堂實地查看學(xué)生飲食，真正地安心,、放心,，并誠摯邀請各位家長代表對學(xué)校食堂工作提出寶貴建議，通過接受家長,、社會監(jiān)督,，形成學(xué)校發(fā)展合力，促使學(xué)校工作再上新臺階,。

副校長周勇及學(xué)校餐廳經(jīng)理喬磊帶領(lǐng)家長代表們做好防護工作,，走進餐廳和后廚，近距離地觀摩了食品加工操作流程,，參觀了消毒保潔間,、配餐間、切配間,、烹飪間,、主副食庫，認(rèn)真了解餐廳整體環(huán)境,、膳食制度,、飲食管理、進貨渠道、食品存放及衛(wèi)生消毒等情況,。餐廳經(jīng)理為家長們介紹了學(xué)校餐廳食材的供應(yīng)渠道與來源,、餐品供應(yīng)時間及方式等，讓家長們對餐廳的運營流程有了更清晰的了解,。

學(xué)校食堂實施了“明廚亮灶”工程,，通過舌尖安全網(wǎng)APP平臺，可查看食堂操作間,、面點間,、烹飪間等重點區(qū)域，隨時隨地監(jiān)控廚房重地,，后廚操作一目了然,，實現(xiàn)了后廚加工、烹飪等重點環(huán)節(jié)的透明化,、可視化,、規(guī)范化。在參觀過程中,，餐廳負責(zé)人對家長代表提出的問題一一給予詳細解答,，得到了家長們的高度認(rèn)可。

家長代表來到學(xué)生餐廳,，實地參觀了學(xué)生的用餐區(qū),。整齊劃一的餐桌、干凈整潔的地面,、合理的空間布局,、明亮的就餐環(huán)境獲得了家長們的交口稱贊。隨后,，家長們在學(xué)生餐廳親口品嘗了當(dāng)日學(xué)生午餐,。

餐后，家長們結(jié)合所看,、所聞,、所嘗，認(rèn)真客觀地對學(xué)校的飯菜質(zhì)量,、衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度等方面進行了評價,。

隨后，家長代表們來到學(xué)校會議室參加座談會,，校長謝曉燕等校領(lǐng)導(dǎo)共同參與了座談活動,。聆聽家長心聲，反饋學(xué)校情況,，針對孩子們的教育,、用餐等問題，家長們暢所欲言,，相關(guān)校領(lǐng)導(dǎo)也分別給予了解答,，通過真誠溝通、答疑解惑,，助力學(xué)校發(fā)展和學(xué)生的健康全面成長,。

家長開放日是家校共育的橋梁，是學(xué)校安全管理的助力和升級,。陪餐不是單純的“嘗一嘗”,，陪餐更是一種“監(jiān)督”，對進一步改進學(xué)校供餐工作發(fā)揮了積極作用,，可以讓供餐管理和服務(wù)質(zhì)量得到進一步提高,。學(xué)校主要負責(zé)人表示，學(xué)校餐廳將持續(xù)以制度化的管理,、精細化的流程,，構(gòu)建起安全長效機制，筑牢學(xué)校食品安全防線,，為學(xué)生的健康成長提供更加堅實的保障,。