隨著生活水平的提高和不良生活習(xí)慣的增多,，高血脂癥在老年人群中的發(fā)病率逐年上升,，成為影響老年人健康的重要問(wèn)題。高血脂不僅會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),，還可能引發(fā)一系列并發(fā)癥,，嚴(yán)重影響老年人的生活質(zhì)量,。因此，梁園區(qū)白云社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科醫(yī)生韓祝陽(yáng)說(shuō),，學(xué)會(huì)“挑食”和忌口,，對(duì)于控制血脂、維護(hù)健康至關(guān)重要,。

　　血脂高的老年人往往面臨飲食選擇的困惑,。一方面，他們擔(dān)心飲食不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致血脂進(jìn)一步升高,；另一方面,，又擔(dān)心過(guò)度限制飲食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)攝入和身體健康。針對(duì)這一問(wèn)題,，韓祝陽(yáng)說(shuō),，老年人應(yīng)學(xué)會(huì)“挑食”，遵循以下幾條飲食原則,。

　　● 第一,，飲食要清淡，避免高鹽,、高脂肪和高膽固醇的食物,。

　　老年人應(yīng)減少腌制品、動(dòng)物內(nèi)臟,、五花肉等高鹽高脂食物的攝入,，以免加重血脂負(fù)擔(dān)。同時(shí),，要控制甜食的攝入,，因?yàn)轶w內(nèi)糖分過(guò)剩可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?，加重病情?/p>

　　● 第二,，多吃蔬菜和水果,，尤其是深綠葉蔬菜。

　　蔬菜中的膳食纖維可以像“濾網(wǎng)”一樣抑制脂肪和膽固醇的過(guò)度吸收,，而其中的抗氧化物質(zhì)則有助于清除自由基和活性氧,，防止血管中脂質(zhì)過(guò)氧化。建議老年人每天至少吃一份綠葉蔬菜,，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡,。

　　● 第三，老年人應(yīng)保證足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入,。

　　魚,、肉、蛋,、奶和大豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物,，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì),。特別是魚類，因其富含歐米伽3脂肪酸,，對(duì)調(diào)節(jié)血脂有積極作用,。建議老年人每周至少攝入兩次海產(chǎn)品，以補(bǔ)充身體所需,。在烹飪方式上,，老年人應(yīng)盡量選擇蒸、煮,、燉等少油少鹽的烹飪方法,，避免油炸和爆炒等高油高鹽的烹飪方式。同時(shí),，要控制每日烹調(diào)油的用量,，最好不超過(guò)25克。

　　● 第四,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，避免暴飲暴食和過(guò)量飲酒。

　　通過(guò)科學(xué)合理的飲食干預(yù),，老年人可以在享受美食的同時(shí),，有效控制血脂水平，維護(hù)身體健康,。