隨著生活水平的提高和不良生活習(xí)慣的增多,，高血脂癥在老年人群中的發(fā)病率逐年上升,，成為影響老年人健康的重要問題。高血脂不僅會增加心血管疾病的風(fēng)險,，還可能引發(fā)一系列并發(fā)癥,，嚴重影響老年人的生活質(zhì)量。因此,，梁園區(qū)白云社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科醫(yī)生韓祝陽說,，學(xué)會“挑食”和忌口，對于控制血脂,、維護健康至關(guān)重要,。

　　血脂高的老年人往往面臨飲食選擇的困惑。一方面,，他們擔心飲食不當會導(dǎo)致血脂進一步升高,；另一方面，又擔心過度限制飲食會影響營養(yǎng)攝入和身體健康,。針對這一問題,，韓祝陽說,，老年人應(yīng)學(xué)會“挑食”，遵循以下幾條飲食原則,。

　　● 第一,，飲食要清淡，避免高鹽,、高脂肪和高膽固醇的食物,。

　　老年人應(yīng)減少腌制品、動物內(nèi)臟,、五花肉等高鹽高脂食物的攝入,，以免加重血脂負擔。同時,，要控制甜食的攝入,，因為體內(nèi)糖分過剩可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?，加重病情?/p>

　　● 第二,，多吃蔬菜和水果，尤其是深綠葉蔬菜,。

　　蔬菜中的膳食纖維可以像“濾網(wǎng)”一樣抑制脂肪和膽固醇的過度吸收,，而其中的抗氧化物質(zhì)則有助于清除自由基和活性氧，防止血管中脂質(zhì)過氧化,。建議老年人每天至少吃一份綠葉蔬菜,，以保證營養(yǎng)均衡。

　　● 第三,，老年人應(yīng)保證足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入,。

　　魚、肉,、蛋,、奶和大豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物，不僅營養(yǎng)價值高,，還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、維生素和礦物質(zhì)。特別是魚類,，因其富含歐米伽3脂肪酸,，對調(diào)節(jié)血脂有積極作用。建議老年人每周至少攝入兩次海產(chǎn)品,，以補充身體所需,。在烹飪方式上，老年人應(yīng)盡量選擇蒸,、煮,、燉等少油少鹽的烹飪方法,，避免油炸和爆炒等高油高鹽的烹飪方式。同時,，要控制每日烹調(diào)油的用量,，最好不超過25克。

　　● 第四,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，避免暴飲暴食和過量飲酒。

　　通過科學(xué)合理的飲食干預(yù),，老年人可以在享受美食的同時,，有效控制血脂水平，維護身體健康,。