近日,，記者從市民政局獲悉,，按照《河南省積極發(fā)展老年助餐服務(wù)實(shí)施方案》要求，今年年底前,，全省每個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn),、街道辦事處）都要有1個(gè)能夠提供配餐服務(wù)的老年食堂,，方便老年人“家門口就餐”。按照上級(jí)下達(dá)的任務(wù),，2024年我市計(jì)劃建成不少于550個(gè)老年助餐場(chǎng)所,。

　　據(jù)了解,，今年我省將發(fā)展老年助餐服務(wù)列為全省重點(diǎn)民生實(shí)事，制訂了積極發(fā)展老年助餐服務(wù)實(shí)施方案,，配套出臺(tái)了老年助餐服務(wù)場(chǎng)所建設(shè)指引,、老年助餐服務(wù)規(guī)范和老年助餐服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管工作指引，為辦好“養(yǎng)老食堂”“老年餐桌”提供制度保障,。

　　據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，截至2022年，商丘共有戶籍人口1012萬(wàn)人,，常住人口773萬(wàn)人,，其中60歲及以上人口為144萬(wàn)人，占18.6%,。按照《河南省積極發(fā)展老年助餐服務(wù)實(shí)施方案》“一年做示范、三年見(jiàn)成效,、五年全覆蓋”的要求,，2024年年底，我省要實(shí)現(xiàn)老年助餐服務(wù)覆蓋全省40%的城鎮(zhèn)社區(qū)和10%的行政村,，每個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn),、街道辦事處）都有1個(gè)能夠提供配餐服務(wù)的老年食堂；2025年年底,，老年助餐服務(wù)擴(kuò)面增量實(shí)現(xiàn)新突破,，可持續(xù)運(yùn)行模式初步建立，特殊困難老年人助餐服務(wù)需求得到基本保障,，面向其他老年人的助餐服務(wù)加快開(kāi)展,；2026年年底，全省城鄉(xiāng)社區(qū)老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)更加完善,，可持續(xù)發(fā)展能力進(jìn)一步增強(qiáng),，老年人就餐便利度、滿意度明顯提升,；2028年年底,，全省老年助餐服務(wù)覆蓋面明顯拓展，老年助餐服務(wù)供給格局基本完善,，服務(wù)質(zhì)量和水平顯著提高,，老年人就餐便利度、滿意度顯著提升,。

　　記者在采訪中了解到,，隨著老齡化的進(jìn)一步加劇，老年助餐,、老年餐桌等餐飲服務(wù)受到越來(lái)越多的關(guān)注,。那么開(kāi)展老年助餐服務(wù)與一般的餐飲服務(wù)相比有什么特殊要求呢,？《河南省老年助餐服務(wù)場(chǎng)所建設(shè)指引（試行）》中明確提出：老年助餐服務(wù)場(chǎng)所是指為老年人提供膳食加工、集中就餐或配送服務(wù)的特定場(chǎng)所,，主要包括老年食堂,、老年餐桌和老年助餐點(diǎn)，應(yīng)進(jìn)行“適老化設(shè)計(jì)”,?！逗幽鲜±夏曛头?wù)規(guī)范》則要求膳食配制要“以老年人需求為導(dǎo)向，結(jié)合‘三減三健’健康生活理念,，配制符合老年人軟,、爛、嫩,、清淡,、溫度等要求的清淡膳食，能夠滿足老年人咀嚼,、吞咽和消化等生理特點(diǎn)”,。針對(duì)集中就餐服務(wù)，除食品安全,、餐具消毒等相關(guān)要求外,，還規(guī)定配備工作人員，并為有需要的老年人隨時(shí)提供幫助,。包括但不限于為行走不便的老年人提供擺碗筷,、端飯菜、攙扶服務(wù),；為有功能障礙的老年人提供輔助餐具,，按其習(xí)慣為其擺放食物位置，方便其觸摸拿取等,。