中秋節(jié)將至,,月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品,自然成為了節(jié)日餐桌上的主角,。然而,,對于老年人來說,,享受美味月餅的同時,,也需格外注意健康問題,,尤其是無糖月餅的選擇與食用方式,。
月餅,,以其多樣的口味和精美的外觀深受人們喜愛,。“然而,,從營養(yǎng)學(xué)角度來看,,月餅往往含有較高的糖分、油脂和熱量,,這對老年人的健康構(gòu)成了一定威脅,。尤其是患有糖尿病、高血壓,、高血脂等慢性病的老年人,,過量食用月餅可能引發(fā)血糖波動、血脂升高,,甚至誘發(fā)心腦血管疾病,。”梁園區(qū)白云社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科醫(yī)生韓祝陽說,。
為了迎合市場需求,,近年來無糖月餅逐漸興起,成為不少老年人及糖尿病患者的新寵,。無糖月餅通常用木糖醇等代糖品替代傳統(tǒng)蔗糖,從而在保持月餅甜度的同時,,減少糖分攝入,。然而,這并不意味著無糖月餅就是“無負擔(dān)”的健康食品,。
韓祝陽說,,無糖月餅雖不含蔗糖,但制作過程中仍需加入大量油脂,,如豬油,、黃油等,以保證月餅的酥軟口感,。這些油脂多為飽和脂肪酸,,攝入過多會增加老年人患心腦血管疾病的風(fēng)險,。此外,月餅的餡料也多為高熱量,、高脂肪的食材,,如五仁、蛋黃,、豆沙等,。
了解到這些情況,大家也就明白了,,對于老年人來說,,無糖月餅雖是一個相對健康的選擇,但也需謹慎對待,。首先,,在食用無糖月餅時,仍需注意控制量,,避免過量攝入熱量和脂肪,。其次,由于無糖月餅中的代糖品可能影響血糖水平,,患有糖尿病的老年人應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用,。
韓祝陽說,其實老年人也不是不能吃月餅,,而是吃月餅的時候要注意好以下幾個方面:
● 適量食用
老年人吃月餅應(yīng)控制量,,不宜貪多。建議將月餅切成小塊,,每次只吃一小塊,,并細嚼慢咽,以減輕腸胃負擔(dān),,促進消化吸收,。
● 選擇低糖低脂月餅
對于需要控制血糖和血脂的老年人,應(yīng)盡量選擇無糖或低糖,、低脂的月餅,。同時,注意查看月餅的營養(yǎng)成分表,,了解其熱量,、脂肪和糖分含量。
● 搭配高纖維食物
吃月餅時,,可搭配一些高纖維的食物,,如蔬菜、水果,、全谷物等,,以促進腸胃蠕動,,幫助消化月餅中的油脂和糖分。
● 避免晚上食用
晚上吃月餅不利于消化吸收,,易導(dǎo)致積食和消化不良,。因此,建議老年人在白天食用月餅,,并盡量在飯后一段時間再食用,。
● 注意保存
月餅含油脂較多,存放過久容易變質(zhì),。未吃完的月餅應(yīng)盡快放入冰箱保存,,并盡快食用完畢。一旦發(fā)現(xiàn)有異味或變質(zhì)跡象,,應(yīng)丟棄,。
此外,老年人可適量增加蔬菜,、水果,、魚類等富含營養(yǎng)的食物攝入,以補充身體所需的各種營養(yǎng)素,。同時,,保持規(guī)律的作息時間和適量的運動也是維護健康的重要方面。